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美味又养胃的苏打饼干

Tiger  4岁3个月小男生 2009-06-15

     一段时间以来,铭妈一直为铭的肚子问题烦恼。

    虽然,似乎每次腹痛,都可以找到心理症结,而且每次腹痛,也都是来去匆匆,但是,那满头的汗水和苍白的脸,都说明疼痛是如此真实和剧烈。

    上个星期开始,铭出现了经常性的腹胀,铭妈和老师说好,在幼儿园少吃油腻冷硬,回家也注意素食软食,希望尽量能够不在这谈“医”色变的特殊时期里带铭去看医生。

    但是,在四蘑汤和消积口服液也都证明无效之后,铭妈看到日渐消瘦的铭,实在不知道还能做些什么,终于还是带铭去了协和。

    医生说,铭是胃肠功能紊乱了,估计是饮食不节所致。开了点培菲康,同时强调,最主要还得靠饮食来调节。

    好像从去年开始,铭妈已经在饮食上完全把铭当成大人一样来对待了,看来,莫菲定律又显灵了,哪里有忽略,哪里就会出现问题。

    上网搜了一下健脾养胃的食品,看到一款苏打饼干,因为没有油和糖,却用了发酵粉和小苏打,想来对肠胃是极好的,所以照猫画虎地做了一次,味道出乎意料地越嚼越香。

    材料很简单:低筋面粉150克,淡奶油40克,牛奶60毫升,干酵母3克,盐1克,苏打粉1克

    做法也很简单。

    先把所有材料放到一起,揉成面团

    journal_insert_pic_22043944

    再把面团擀成2毫米厚的薄片,

    journal_insert_pic_22043945

    用叉子在薄片上叉上均匀的小孔,再分割成小块。这里铭妈偷懒了,用模子压型会更美观。

    journal_insert_pic_22043946

    在烤盘内摆好,放到封闭的烤箱内发酵三十分钟。

    journal_insert_pic_22043948

    烤箱预热200度,上下火,烤15分钟,即可出炉了。

    journal_insert_pic_22043949

 

    这样的饼干,最适合在铭每晚从室外狂玩儿回来,不吃东西睡不着的时候,奉上2、3块,既能填饥,又能解馋,还不怕不消化,可谓一举三得了。

    既然不想剥夺了孩子吃饼干的乐趣,就给他尽量健康的饼干吃吧。 

 

 
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