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推荐日记 藏在饼干里的爱 黄油曲奇 2012-02-08

类别:我爱厨房

标签:烤箱黄油曲奇鸡蛋柜子

 

自从用烤箱以来,还从来没有试过曲奇,现在才知道,人家学烘焙大多都是从饼干学起,而我却最后才做饼干,唉,真是连自己都想不通!老公上次给我买回一套裱花嘴儿,一直躺在柜子里面没有用上,这次新败了黄油,安佳的,感觉不错,所以拿出那个最喜欢的菊花型嘴儿,开始“曲奇初体验”!

 

其实每当烘焙出一盘小点心或蛋糕时,心里总会感觉到无比的幸福,因为可以把自己用心烘焙的点心让最心爱的宝贝分享,那是一件多让人快乐的事情,所以日记的名字叫做藏在饼干里的爱!

 

 

准备  黄油125  低粉200  糖粉60   白砂糖30  鸡蛋一个(约50g左右)

1 黄油室温软化 用打蛋器打至顺滑(我放在天然气下面的柜子里,里面有暖气管道大约15分钟就化好了)

2 加入糖粉和细砂糖继续搅打 直到体积膨大

3 分次加入蛋液 继续搅打(不要一起加入,每次都要打到鸡蛋完全与其混合后再加下一次)

4 直到黄油颜色发浅为止 这个时候筛入低粉

5 拌匀 装入裱花嘴儿 烤盘铺油纸 挤出自己喜欢的形状就可以了

6 烤箱190度 10分钟


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我做了两种花型 其实我感觉最有趣的就是挤花的过程 哈哈

太有趣了 感觉自己就像一个艺术师

烘烤时的最后几分钟我是在烤箱边看着的 因为害怕第一次烤时间掌握不准

而烤糊了 哈哈
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刚出烤箱的时候,壮壮嚷着要我做成和超市里一样的曲奇,呵呵,就是中间带草莓酱的。正巧家里有草莓酱,动动手,挤在中间就行了。惹得帅小子一阵喝彩……
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journal_insert_pic_76093302

 

我用的是小烤箱 一共烤了盘 已经被吃掉了好多 剩下的来个集体照吧


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PS 由于是第一次做曲奇 感觉这次用糖和糖粉的量有些大 口感有些太甜

      如果不喜欢太甜口味儿的亲们 可以适当减少糖粉和砂糖的用量

      鸡蛋液不要一次性加入 要分三次 不然的话很难与黄油搅打在一起
 

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网友评论

  • 网友:小露园丁 2012-02-08 17:00   |  回复
    赞!
  • 网友:小桃雨水 2012-02-08 17:03   |  回复
    很好吃啊
  • 网友:淘气帅小子 2012-02-08 17:06   |  回复

    小露园丁:赞!

    谢谢亲爱的 继续努力 嘻嘻。。。。

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-08 17:07   |  回复

    小桃雨水:很好吃啊

    谢谢哦 不过这次做的好像有些甜
    下次少放些糖会好些 嘻嘻

  • 网友:温小飞 2012-02-08 17:24   |  回复
    哈哈,不错不错
  • 网友:桔子的鑫 2012-02-08 20:09   |  回复
    哇,做得真好看,舍得吃吗?哈哈~
  • 网友:吉娜 2012-02-08 21:08   |  回复
    对于烤箱我还是迷糊的,犯愁啊。
  • 网友:吉娜 2012-02-08 21:08   |  回复
    提点意见,蛋糕太淡,饼干太甜,上次的。
  • 网友:冰雪之涵 2012-02-09 10:43   |  回复
    赞!
  • 网友:baiyuema2007 2012-02-09 10:58   |  回复
    黄油也是网上买的吗
  • 网友:珩珩小宝 2012-02-09 11:23   |  回复
    好像蛮好吃的
  • 网友:zzy0317 2012-02-09 12:11   |  回复
    赞!
  • 网友:sc傲雪寒梅 2012-02-09 12:19   |  回复
    真不错啊,我也买了烤箱,不过还没开工过,看了亲的,也想来试试了
  • 网友:小思源 2012-02-09 13:59   |  回复
    亲爱嘀,真是厉害呢!!!!
    每看一次,就是口水
  • 网友:阳春三月天 2012-02-09 14:02   |  回复
    闻到香味儿了嘻嘻。
  • 网友:lemontreeznyyc 2012-02-09 14:19   |  回复
    赞!
  • 网友:duxiaoning 2012-02-09 14:50   |  回复
    工艺还算能接受,谢谢亲的分享.
    明天也试试看!
  • 网友:老田媳妇 2012-02-09 14:51   |  回复
    哈 我也要买烤箱 好眼馋啊
  • 网友:温馨欣欣 2012-02-09 15:24   |  回复
    赞!
  • 网友:其乐陶陶L 2012-02-09 15:31   |  回复
    很不错哦
  • 网友:言缘 2012-02-09 15:37   |  回复
    看起来真美味!
  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:51   |  回复

    温小飞: 哈哈,不错不错

    哈哈 多谢小飞爸 这次好像糖的量有些多 下次少些

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:51   |  回复

    桔子的鑫:哇,做得真好看,舍得吃吗?哈哈~

    嘻嘻 亲爱的鑫妈 好想你啊

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:51   |  回复

    吉娜:对于烤箱我还是迷糊的,犯愁啊。

    有我在 你为啥要愁

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:51   |  回复

    冰雪之涵:赞!

    谢谢 嘻嘻

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:51   |  回复

    baiyuema2007:黄油也是网上买的吗

    嗯 是的 都是网购的

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:52   |  回复

    珩珩小宝:好像蛮好吃的

    味道不错 只是这次有些甜 如果亲不喜欢太甜的话 可以少放些糖

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:52   |  回复

    zzy0317:赞!

    谢谢

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:52   |  回复

    sc傲雪寒梅:真不错啊,我也买了烤箱,不过还没开工过,看了亲的,也想来试试了

    试试吧 超简单哟

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:52   |  回复

    小思源:亲爱嘀,真是厉害呢!!!!
    每看一次,就是口水

    思源妈 好久不见了
    我最近上网也少了 哈哈

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:53   |  回复

    阳春三月天:闻到香味儿了嘻嘻。

    嘻嘻 继续努力中。。。。

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:53   |  回复

    lemontreeznyyc:赞!

    谢谢

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:53   |  回复

    duxiaoning:工艺还算能接受,谢谢亲的分享.
    明天也试试看!

    嗯 这个超简单 很容易上手的

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:53   |  回复

    老田媳妇:哈 我也要买烤箱 好眼馋啊

    嘻嘻 那还不赶快

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:53   |  回复

    温馨欣欣:赞!

    谢谢

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-09 15:53   |  回复

    其乐陶陶L:很不错哦

    谢谢哦 嘻嘻

  • 网友:宝妈gl 2012-02-09 16:09   |  回复
    做的真好啊,哪天有空我也试试。
  • 网友:吉娜 2012-02-09 16:19   |  回复

    淘气帅小子:有我在 你为啥要愁

    你这不是在抱恙嘛~

  • 网友:檬檬薇 2012-02-09 16:55   |  回复

  • 网友:丑嫚儿 2012-02-10 03:57   |  回复
    赞!
  • 网友:Hollylao 2012-02-10 08:05   |  回复
    亲爱的,这一道饼,我5年没有动手了。。

    很棒的手艺,赞
  • 网友:玫瑰人生ya 2012-02-10 15:54   |  回复
    我也好想买个烤箱啊,不过我老公不让我买,说我是三分钟热度!
  • 网友:欣怡♀囡囡 2012-02-10 15:59   |  回复
    看着就好吃 哈哈~~~
  • 网友:星姐姐 2012-02-10 21:39   |  回复
    亲爱的,你就是厉害啊,看着就好吃。
  • 网友:大花妈 2012-02-11 11:23   |  回复
    哇哇哇哇哇,我捂住眼睛不要看了,又是在我最饿的时候看到它们,并且是只能看不能吃。好悲惨啊
  • 网友:淘气帅小子 2012-02-13 09:45   |  回复

    檬檬薇:赞

    谢谢

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-13 09:45   |  回复

    丑嫚儿:赞!

    谢谢

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-13 09:45   |  回复

    Hollylao:亲爱的,这一道饼,我5年没有动手了。。

    很棒的手艺,赞

    谢谢亲 第一次做曲奇
    感觉这个糖的量有点多了 下次少放些 哈哈

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-13 09:46   |  回复

    玫瑰人生ya:我也好想买个烤箱啊,不过我老公不让我买,说我是三分钟热度!

    我也是三分钟热度 不过自从买了以后
    每次给孩子烤东西吃 还真是没闲着呢

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-13 09:46   |  回复

    欣怡♀囡囡:看着就好吃 哈哈~~~

    谢谢哦 哈哈

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-13 09:47   |  回复

    星姐姐:亲爱的,你就是厉害啊,看着就好吃。

    就像你说的 饼干最简单了 只可惜最开始我不会做饼干
    从最难的面包做起的 晕

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-13 09:47   |  回复

    大花妈:哇哇哇哇哇,我捂住眼睛不要看了,又是在我最饿的时候看到它们,并且是只能看不能吃。好悲惨啊

    嘻嘻嘻 亲爱的 你要减肥 少吃多糖多油哟 哈哈

  • 网友:燕子峰 2012-02-13 15:07   |  回复
    哇,太美了,好好吃哦
    洋爸一直怂恿我买个烤箱自己做,可是我就怕做不好一直没有敢买呢
  • 网友:馨奕宝贝 2012-02-14 14:57   |  回复
    赞!
  • 网友:淘气帅小子 2012-02-14 15:00   |  回复

    燕子峰:哇,太美了,好好吃哦
    洋爸一直怂恿我买个烤箱自己做,可是我就怕做不好一直没有敢买呢

    哈哈 亲爱的 相信你一定能做好的 你看我这么笨都能做出来 你呀比我聪明多了

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-14 15:00   |  回复

    馨奕宝贝:赞!

    谢谢哦

  • 网友:馨奕宝贝 2012-02-14 15:02   |  回复
    亲爱滴,第一次就做的这么好,学习啦~
    我也一直想做曲奇,就是没有裱花嘴,我也赶紧去淘一套去,呵呵~
  • 网友:瑰丽的梦幻 2012-02-14 15:04   |  回复
    亲是越做越有经验喽,看那色泽和样子,让人直流口水。
  • 网友:淘气帅小子 2012-02-14 15:12   |  回复

    馨奕宝贝:亲爱滴,第一次就做的这么好,学习啦~
    我也一直想做曲奇,就是没有裱花嘴,我也赶紧去淘一套去,呵呵~

    我的只用了这一次就丢了 真是可惜啊 哈哈
    不过也算是发挥作用了

  • 网友:淘气帅小子 2012-02-14 15:12   |  回复

    瑰丽的梦幻:亲是越做越有经验喽,看那色泽和样子,让人直流口水。

    谢谢驰妈 只是爱弄 哈哈 相比壮壮还是喜欢吃蛋糕

  • 网友:草格格 2012-02-14 22:08   |  回复
    好有爱的曲奇饼
    看着酥酥的,让人心动不已
  • 网友:梦雪儿198368 2012-02-20 10:47   |  回复
    看得我好想自己动手哦!想趁宝宝长大之前学会做了给宝宝吃。
  • 网友:晴晴1002 2012-02-20 12:55   |  回复
    taibangl
  • 网友:嘟洋洋 2012-03-08 22:56   |  回复
    做得真好啊!赞!
  • 网友:嘟洋洋 2012-03-08 22:59   |  回复
    我还没做过饼干呢,跟你一样先做的面包!O(∩_∩)O~
    白砂糖和糖粉都得放吗?不能选其一?

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淘气帅小子

  • 来自:吉林 四平
  • 宝宝:壮壮 文壮 小男生
  • 宝宝年龄:7岁3个月

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