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逆风草的宝宝树 » 日记 » 摘要查看

小樱桃  5岁9个月小女生 2013-03-24
过来北京后,衣食住行全都靠我自己了,咋滴也得解决温饱问题呀,花样菜我不会么,家常菜还算凑合,记下来,给自己点点鼓励,朋友看了微信里的照片,总算承认了我是个会做饭的银了。补于2013年6月16日...
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小樱桃  5岁8个月小女生 2013-03-05
还是用面条机压制的面片,紫甘蓝和面,用饼干模子压出形状,下锅煮熟,配上家里刚好有的牛肉汤,美滋滋啊。 和KFC的赶脚就是不一样,要不咋说卖的东西都是添加剂呢。不知道哪里不对劲,这样过油炸,面片很硬,还容易糊。 于2013年3月12日 22:34 ...
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小樱桃  5岁8个月小女生 2013-02-18
烤冷面 烤冷面算得上是东北的小吃特色了,谁发明了冷面能烤着吃呢?真是人才。在北京没有的吃啊没有的吃,只看到家附近的街口有一个摊位,但是明显木有东北的有食欲啊。 目前市面上,有卖家庭实惠装滴,还给配着调料,方便美味随手可得啊。 1. 先将成片的冷面剪开小块,因为外面小摊上买的,是在铁板上烤,完了用铲子直接断开,在家里这样就不方便了,烤好的冷面上都是油水鸡蛋,就不好断开了。2. 平底锅内入油,千万表等油烧开了再下冷面啊,那样冷面就容易硬邦邦的了,原来平面的冷面现在是小碎块,更容易在锅内操作,无论是烤还是炒,都有异曲同工之妙了。下入烤冷面之后,打1个鸡蛋在上面(或者2个,3个…看你烤几人份的了),当然还可以加入火腿烤肠之类的,在锅内均匀烹饪。3. 边炒边撒上蒜蓉辣酱,和配的调料,这些都是搭配在一起的,其实就是烧烤调料,人家给你配好了而已。 就这么简单,出锅,不用太长时间,看着熟了完全可以,除非你想吃韧...
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小樱桃  5岁7个月小女生 2013-02-12
烤羊肉串原料:羊肉,葱姜,小茴香,花椒水,料酒,盐,糖,辣椒粉,孜然,少许植物油。步骤:1. 羊肉洗净,沥干水分;2. 切块,待用,大小适合穿在签子上就行;3. 所有调料均匀混合后,和羊肉块拌匀,腌制个小时;4. 签子提前泡水(竹签子,实践证明,烤箱里面可以使用金属签子);5. 待羊肉腌制好,串串,平铺在烤盘或烤网上都行,需铺锡纸;6. 烤箱预热,230度,中层10分钟,取出刷一层植物油,撒些烧烤调料,熟芝麻,视个人口味而定,翻面,继续烤10分钟即可。这是第一次做,8串,比烧烤摊上卖的那种新疆大串还要大还要实惠美味。 2013年2月22日,补...
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小樱桃  5岁7个月小女生 2013-02-11
冰 淇 淋原料:蛋黄3个,糖175g,牛奶400ml,淡奶油250ml,香草精1/2小勺,芒果肉280g,柠檬汁254g,盐1/3小勺。以上原料制成冰淇淋为内径20cm小盆,一盆的分量。步骤:1. 果泥加柠檬汁,加45g糖,搅拌均匀,放入冰箱冷藏室备用;2. 3个蛋黄,加130g糖,400ml牛奶,全入锅中,搅拌均匀;3. 锅放火上,小火加热,不断搅拌,快沸腾时关火;4. 步骤3中加入香草精,盐,搅拌均匀,锅入冷水中冷却;5. 淡奶油打发至6分发,可以勉强流动;6. 冷却后的蛋奶液加淡奶油,边倒边搅拌;7. 把果泥加入到步骤6中,搅拌均匀;8. 冷冻,隔一个小时搅拌一次,直至搅不动为止。PS: 个人制作的时候,一些小经验。1. 糖用量减半,口味依然很甜;2. 没有香草精,柠檬汁的时候,可以不加;3. 盐也可以不加。4. 口味可以根据自己喜好随心创意。芒果冰淇淋这个冬天,芒果极贵,这份冰淇淋造价稍高,自己做的就是安全,无添加剂,市面上卖的冰淇淋我认为都是过期奶粉加各种香精色素做的,中...
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小樱桃  5岁7个月小女生 2013-02-04
传说江湖中有一神器,名曰“面条机”,淘宝拍之,翌日后载着面条机的重重的箱子便飞来了。迫不及待等着第二天试用,结果面条机处女作就在下面了。因为新机器里面的轴承齿间轮有一点味道,第一次做的就当是拿面团清理机器,没有打算吃的,但是当面条神奇地出现在面前,还是忍不住挑了一筷子下锅煮上,看看状态是不是和外面卖的面条一样容易黏糊在一起,结果更是出乎意料,面条爽滑得很,再次忍不住吃了几口,顿时觉得外面卖的面条都是浮云了。 到目前为止,做面条已经成了熟练工种了,对于我这种完全木有面食经验滴银来讲,能做出如此完美的面条,是对自己的极大鼓励啊,哈哈。下面就简单介绍下其中的3款面条,有了面条机这个神器,想吃啥,绝对是创意无限啊。一,面条机处女作双人份,1个大人1个小孩,正常饭碗半碗面,无需特质的高筋粉或低筋粉,普通面粉就行,我家一直用一汽大众的员工食堂专供面粉,市面上没有卖的,得到当地面粉厂买,确实比市场上吃过的其...
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小樱桃  5岁5个月小女生 2012-12-11
这个东西,你见过没?第一次在超市看到,就爱上它的造型了,虽然价格不便宜,但值得尝试。它就是---塔花,很形象,对不?我想它其实和菜花,西兰花,是一样的,都是十字科的,吃法也都差不多。算是一道简单的西式菜品吧,我们给它取名,圣诞塔花森林。(手机拍,很不清晰,色彩也没有实物好) 这么简单的东西,就简单地记记吧。材料:塔花,火腿,面包,橘子,圣女果,大枣,或者各种你能想到的水果,面包一片,沙拉酱,蓝莓酱该洗的洗,该切的切,塔花掰成小朵,煮熟备用,火腿用模子压花。在面包片上,你想种树的地方,直接用手指挖个洞,把塔花种进去,然后就开始发挥你和孩子的想象力创造力,码各种食材。这道菜品的好处在于,在“种树”和“拔树”的过程,孩子充分享受着。以至于,整整一片森林,变成下面的样子,我打扫战场。我尝了,塔花,甜甜的,没有像有的蔬菜一样瑟瑟的口感。 完,补于2013年1月3日...
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小樱桃  5岁5个月小女生 2012-12-07
我是个不合格的妈妈,从我是个不合格的厨子这点就能断定,只有这样简单得不得了的菜品,我才敢下厨,其它的只能眼巴巴地看着别人做,我是怎么学也学不来的,同样的做法,同样的材料和调料,一个人做菜一个味道,我就总是那个失败的反面教材。所以做过的几个菜品,一定要日记记录下来,不是炫自己,而是让自己以后还记得自己做过成功的案例。原料:白玉菇,牛骨棒一截(含丰富骨髓)辅料:葱花,盐,植物油少许,枸杞1.锅内入油,葱花爆锅,下洗净摘好的白玉菇翻炒均匀。油一定要少,因为牛骨棒里面的油就很大了,这次做得明显油放多了。 2.添汤,清水即可,无需高汤,下牛骨棒,加入几颗枸杞,煮着...中间的就是牛棒骨,本地的皓月牛肉专柜都有的,北京就没有这东西了,上次小哥特意带了10几盒子回去,基本也是我们每次行程的必带品,就是冻品,很不方便。大块的棒骨中间的骨髓不容易煮熟煮透,大概需要半个小时。 好了,配着米饭,馒头都行,白玉菇...
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