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记得逗逗3岁时,单位组织一次台湾8日环岛游的活动,因为可以带家属,所以,逗爸和逗逗一起参加了这次旅游。旅游途中的风景自不必说了,美丽的宝岛台湾一直是很多人旅游度假的天堂。记忆最深刻的莫过于台湾的故宫,虽然外表远不及北京的故宫庄严华丽,但是其中的藏品确实让人眼花缭乱,目不暇接。除了景那就是吃了,逗逗很中意台湾的水果,以至于回到北京后常常会拿这边的水果与台湾水果比较,结论是这边的水果没有台湾水果味道好。而逗妈最中意的就是台湾的凤梨酥了,记得最后一天自由购物时,逗妈在一家专营店买了一些,后来去了免税店也逛到食品区买了一些,最后到了机场超市还买了一堆,结果回家就给朋友们分送了凤梨酥。之所以喜欢台湾美食凤梨酥,就在于当地人讲究食材的新鲜,据说,在食品店里卖的凤梨酥或其它小吃,一般保质期只有3天,如果看到包装上写着保质期1个月的食品,那就不要买了,基本都是当地人买回家用来供奉的。回到北京之后曾想过如果自己...
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果果  小女生 2013-03-26
最近工作超忙,放不下美食的我只能选择一些快手小饼干来解馋了。方子是参考小木童鞋的,略作改动。这款曲奇相对油量较少,口感较脆,混合黑巧克力酱和可可粉的香浓,让这款饼干吃在嘴里,甜在心里,是工作解压的必备品哦。怎么搞得我像是卖狗皮膏药的,哈哈! 【材料】(18个) 低筋粉105克 黄油60克 椰粉40克 蛋清35克 可可粉2克 黑巧克力酱35克 【做法】 1、将黄油室温软化;2、加入椰粉和黑巧克力酱一起打至蓬松状;3、将蛋清倒入2中拌匀;4、将低筋粉和可可粉过筛拌入3中;5、将面糊倒入裱花带中用裱花嘴造型放在烤盘上;6、烤箱预热150°,中层上下火,时间20分钟。 ...
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果果  小女生 2013-03-22
第一次真正意义上制作慕斯蛋糕,因为不够熟练,过程中还是会有这样那样的小问题,对于一直要求美食“内外兼修”的我,结果却是不是很满意的说,主要问题就在于慕斯液浓稠了,所以最后表层不够光洁和平整,不过味道确实非常香浓,呵呵。这款蛋糕是应同事之邀做来送给他女儿的,他女儿喜欢吃巧克力味道的蛋糕,所以,想来想去,何不乘着这个机会让自己练练慕斯蛋糕的做法了,于是参考了曾美子的方子。之前,都止于看和学习,但是我很明白动起手和看完全是两回事,凡事还是需要亲历亲为才有体会的,这次的制作虽然并没有做奶油装裱的蛋糕花费时间长,但却步步小心,就怕出错。成品送到小盆友手里,得到了肯定,味道很对胃,同事来说女儿很喜欢,说要继续吃我做的蛋糕,并且点名下一个想吃芝士味道的蛋糕,呵呵。有了这次的经验,相信之后的慕斯蛋糕会成为夏季西餐中的常客了。 ★材料★(15cm*15cm方模1个)【蛋糕体】低筋粉50克 杏仁粉10克 全蛋2个 细砂糖60克 ...
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果果  小女生 2013-03-19
这款饼干非常简单,黄油不用打发,室温软化就OK,所有材料依次混合就可以,所以非常适合烘焙的初学者尝试的一款小点,饼干混合着芝麻和黄油的香味,芝麻可以黑发,小麦胚芽有助于健康,是一款营养美味的小饼干,如果你有其他模具,也可以做出更多造型来。这款饼干只要咬上一口,你就会爱上它的,不信你就试试吧。还有,非常感谢大魏和小美妈共同赠送的zaka的小摆件,很漂亮的说,一并出镜亮相了! 【材料】低粉130克小麦胚芽粉30克无盐黄油130克白糖20克鸡蛋20克牛奶5克盐1克黑芝麻20克白芝麻20克 【做法】 1、黄油室温软化;2、加入白糖和盐拌匀;3、加入蛋液拌匀;4、加入牛奶拌匀;5、加入低粉和小麦胚芽粉粗略混合;6、加入芝麻拌匀成团;7、将面团用保鲜膜包裹擀成厚的片状,放入冰箱冷藏2小时;8、案台上撒薄粉,将面团擀开成2mm厚面片,用模具压出造型,摆入烤盘;9、烤箱预热170°,中层上下火,时间15分钟。 ...
果果  小女生 2013-03-17
这个周末注定是忙碌的,比起上班一点都不差。周六是逗姥姥的生日,所以,我们早早就在一家常去的特色饭店订了包间,逗姥姥已经58岁了,希望她能够健健康康,开开心心的享受她的退休生活。再说说周日,逗逗参加了围棋比赛,上个月他成功定了10级,这个月本来老师不建议报名参加比赛,因为时间间隔太短,害怕逗逗比赛失利,但在征求了逗逗的意见后,我们还是决定给他报名参赛了,并且,我们都鼓励他说尽力就好,不能晋级也无所谓的,权当是一次实战锻炼了。为了让逗逗休息好,我们选择周六晚上来到比赛学校附近的一个酒店入住,第二天一早,逗逗睡到自然醒,用完早餐,我们就来到学校开始等候入场,和往常一样,家长是不能陪同进去教学楼的,孩子们凭入场证排队由老师带队进去各自的教室进行比赛。一开始,逗逗的脸上出现了焦虑的神情,虽然习惯了参加各种比赛的他对于比赛并不会害怕,但是,仍然从他的眼神里还是看到了些许不安,我给他递水杯和巧克力时,鼓励...
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果果  小女生 2013-03-13
最近做的美食大都与怀旧有关,今天的这款饼干也是如此。小时候,饼干作为零食并不是经常能够吃到的,那时一颗糖是5分钱,一个口香糖是1毛钱;市面上有的巧克力基本淀粉多可可少,口感如同嚼蜡;冰棍是1毛钱,2毛钱的冰棍略带奶油味。饼干有苏打、奶油和威化。有一次,下午上学前,奶奶叫住我,让我跟着她进到她的卧房,从五屉柜的最下面一个抽屉里拿出一个手帕包裹,打开后一打饼干整整齐齐的出现在我面前,奶奶说是爸爸买给她平时打牙祭的,她怕我上学辛苦,不到下学时会饿,就拿给我,让我课间吃了,权当充饥之用。饼干并不多,奶奶数了5块给我,然后告诉我明天再接着找她要。后来,课间我从书包里拿出饼干一块接着一块的全部消灭掉了,那个味道——咸咸的、脆脆的、酥酥的,还带着一股子葱香味。所以,后来即便我离开家来到离家很远的城市读书,再后来到了更远的地方上班,生活条件越来越好,物质也越来越丰富,但是,心里的某个地方总是藏着那个...
果果  小女生 2013-03-10
小的时候,经常会在上学的路上找一家早餐摊,坐下来,点上一碗热豆浆,要上一份炸油饼,配上一碟小咸菜,吃得很香,偶尔也会点上一根油条,将油条用手撕成几段,然后放入豆浆中,泡着吃,那味道也是美滋滋的。喝豆浆,吃油饼,成为了小时候早餐记忆的美好片段留在了脑海里。之前用天然酵母做过炸油条,今天就继续带给大家用天然酵母制作的炸油饼,其实方法类同,操作也很简单。周末的早上,香喷喷的炸油条,配上豆浆机磨制的浓香五谷豆浆,一顿营养丰富,味道香的早餐就搞定了,你也试试吧! 【材料】天然酵母配方酵母粉配方 面粉300克......................................面粉300克 天然酵母75克.................................酵母粉3克 碱面3克..........................................碱面3克 盐2克..............................................盐2克 水170克..........................................水185克 食用油适量...............
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果果  小女生 2013-03-07
小时候吃过妈妈做的炸红薯条,外皮焦脆,里面面软可口,味道还甜滋滋的。长的了就有了K&M的快餐店,炸薯条成为了时下孩子们的最爱,吃着带着奶香味的薯条,蘸着酸甜的番茄酱,确实很美味。不过油炸食品中的油终究还是吃着不放心,不如自己做的让人踏实。所以,周末当逗逗提出想吃炸薯条时,我到时范畴了,如何能做出接近口感的薯条让儿子满意就是头疼的问题,网上百了几个方子,对比了一下,挑选了一个自己认为中意的,于是,就去超市采购了,两个土豆加上一小瓶番茄酱。回家自己尝试了一把,效果还真不错,虽然不能说跟那两家店做的口味完全一样,但也一样很美味了,当然,据说那两家的薯条原材料不是土豆,而是土豆粉加工的半成品,所以,肯定是有不同的。不过只要儿子吃的满意,我就没白忙活了。 【材料】 土豆2个 盐少许 水适量 油适量 番茄酱适量【做法】 1、将土豆去皮切成5mm或1cm见方的长条;2、将土豆条用水冲洗;3、将土豆条放入碗中,加入一勺盐,...
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