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温小飞的宝宝树 » 日记 » 摘要查看

小菲  10个月19天小女生 2012-06-26
这段时间为了筹划菲妈的乳酪生日蛋糕,我算是彻底和乳酪死磕上了。轻乳酪蛋糕,菲妈的生日蛋糕,以及这次的纸杯乳酪小蛋糕,都是离不开乳酪。原因很简单,也很尴尬,因为最小包装的奶油奶酪就是500克,菲妈的生日蛋糕又用不了这么多,加上其触目惊心的冷藏保质期要求,无奈之下只有尽快使用了。不过还好,奶酪良好的口感以及醇香的味道,无论做成什么,味道都是可圈可点,连不怎么吃蛋糕的父亲也是很喜欢。故而这次用剩下的最后一些乳酪做了几个小纸杯蛋糕,也算提前预备出了第二天的早饭,剩下的只需早上把豆浆榨上,其余的都不需要准备,也算周末偷个懒吧。配料(7个纸杯蛋糕):黄油60g、奶油乳酪100g、细砂糖30g、全蛋2个、酸奶80g、低粉140g、泡打粉5g、葡萄干60克。烘焙:烤箱中层,上下火,180度25分钟步骤:1 黄油和奶油乳酪软化后,用打蛋器打发,如图1;2 分两次加入细砂糖,并打发至膨大轻盈,如图2;3 两个全蛋分次加入并打发,如图3,4;4 加入...
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小菲  10个月12天小女生 2012-06-19
自从有了菲儿,我们大把的时间全部砸在她的身上,而属于我们两口子的业余生活终于成了传说,下班游泳锻炼,周末逛街吃饭的日子早已成了奢望。如今只剩下周六的少部分时间(这天保姆还上班),以及每天下班忙到菲儿上床睡觉后的那点可怜空隙,可以任由自己支配了。面对如此有限的资源,一分一秒对我来说都显得越发珍贵。可偏偏菲妈是个万事需人陪的角色,往往可以两个人并行完成的事情,偏偏让她的粘糕式的准则变得串行起来。眼见着已经如此可怜的业余时间大方的做着无用功,在我数次反抗无果后,剩下的唯有肉疼加无奈,并感叹菲妈与其牌友之间的默契与相似简直无以伦比。我喜好的烹饪和烘焙这两样都是个细致活,有时需要连续在厨房忙上一两个小时。现如今也只能充分的利用所有的空档见缝插针式进行操作,或是提前几天便做好计划构思,节约一切可能节约的时间。这款小点心葡萄奶酥块也是从君之的博客中翻了出来,并根据菲妈的口味稍做了些改良。虽然步骤以及...
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小菲  10个月5天小女生 2012-06-12
算来从开始购买工具学习烘焙,到现在已经过了半年。说不上有太多的心得体会,最起码其中的乐趣还是让我乐此不疲的一直保持着热情,而如今已经成为日常放松休闲的绝佳方式。每每临近周末,都会有隐隐的兴奋和期待,终于又有时间能够实践新的配方,制作新的糕点。即便晚上被菲儿折磨的困乏不已,一旦摸上烘焙器具后,也会将所有疲惫一扫而光,剩下的只有专注和享受。另外能给家人时常带来一些惊喜和休闲的小点心,也算达成了当时学习的初衷。到现在,各色的饼干蛋糕面包也是实践了不少,越发觉得烘焙的坑格外的深,深到居然分走了一部分对于浸淫近十年的中餐的热情。而且走的路子又是与中餐的随性完全不同,让我隐隐的找到一丝当年学习化学的快乐。各色瓶罐秤勺,加上各色的粉状颗粒状块状的什物,再加上混合搅拌烘烤,最后质变为一种美味的点心,怎么看都和化学这门课程是触类旁通的。想来学生时代对化学的热情与痴狂,如今却另类的在烘焙中得以满足了吧。尝...
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由于最近周末的时间都安排的满满当当,导致唯一我可以下厨的时间也是缩水严重,菜式基本没有什么花样和翻新。本来周一到周五由老人操持的单调饮食已让菲妈腹中的馋虫接近崩溃边缘,加上周末又少了些新鲜才是的刺激,不禁惹得菲妈开始抱怨起来。为了满足哺乳期女人的需要,不得不刻意分出些时间提前计划周末的饭食,有困难要上,没有困难制造困难也要上,当个煮夫容易嘛我!好在本人一向以烹饪为乐,体验没有尝试过的菜式也是其中的一大乐趣。 这周的菜式虽然不算复杂,但也是很家常,熘肝尖当然常做,只是配料不同,这次限于家中的材料,便只是用蒜薹做了唯一配料;至于烤茄子是第一次做,以前没有烤箱时,制作茄子基本是炒茄丝,地三鲜,炖茄子或是蒜末蒸茄子等等,趁这次机会,刚好也让休息许久的烤箱慢慢的恢复工作状态,准备迎接后续的满负荷工作。 熘肝尖: 主料:新鲜猪肝,蒜薹 配料:姜丝 调料:淀粉,盐,糖,鸡精,醋,黄酒 制作步...
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今天是儿童节,早上打开电脑,各色的相关帖子充满了屏幕,形式或文字,或图片;内容或怀念,或打趣,让人不禁跟着泛起了隐隐节日的兴奋。于我们,在阔别这个儿时无比憧憬和期盼的节日多年以后,以及在二过之后少了青年节的无比郁闷的心境当中,终于又找回了一丝当年的感觉。有了孩子,儿童节又以一种全新的面貌,回归到我们的生活当中。虽然公司今天无假,但小小的福利卡也让我们有机会持重着过来人的身份,教育着身边小单身们,有事没事,赶紧要个孩子!儿童节,于我儿时的印象,期盼和欢乐的唯一根源便是不用上课,可以暂时的从惯性的死板约束中完全撒欢起来。对于农村的娃儿来说,在这一天收到礼物简直是奢望,如果父母安排了带去市里的公园或游乐园玩耍更是百年一遇。所以这一天的兴奋和欢乐,完全由我们自己营造和发挥,三五成群的伙伴们的集结玩耍,如往常休息日一样,满村子的疯玩疯跑一整天,直到太阳西斜,带着满身的汗渍和泥土不舍的回到家中。如...
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