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  • 小菲 8岁1个月

温小飞的宝宝树 » 日记 » 摘要查看

小菲  3岁3个月小女生 2014-11-28
我这个人很馋,对于各色饮食小吃的追求,无论是没品尝过却早已慕名已久的,或是品尝过后依然念念不忘的,都是我煮夫道路上正面积极的强大念想和动力,甚至经常梦中流着口水和它们相遇,激动万分醒来后,才发觉唆着手指头的我不过是经历了一场美梦。 我这个人很懒,懒得从头琢磨新鲜创意的美食,眼所见,耳所闻,口所尝,心所想,只要它足够吸引了我,便会“剽窃”过来加以拷贝,琢磨或是创新。最后香气四溢的出现在家人的餐桌上,或是洋洋洒洒的写在煮夫日志中,聊以慰藉与满足。借用孔前辈的话说,窃书不能算偷……窃书!……读书人的事,能算偷么?此话深合我心! 我这个人很轴,一旦认准尝试一道新菜,便会充满动力和激情的去寻找适合的步骤,烹饪方法以及各种细节,甚至在正式动手操作前,早已心中演练数遍。工作十多年来,倒是还没有任何项目工作如此费心费力过,结果劳心过度,无奈导致青年少白,空悲切。 我这样又馋又懒...
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小菲  3岁3个月小女生 2014-11-26
有了娃儿,本已沉寂的童心再次泛滥,就连平日的烘焙,也琢磨着怎样做些可爱又美味的东西吸引小丫头的眼球。比如蒸馒头时的小刺猬形状,比如丫头生日为其做的米菲蛋糕,还比如这次做的长颈鹿斑纹蛋糕卷。当初从晚上无意间看到这款蛋糕卷的图片,立马被牢牢的吸引,而迫不及待的拿给丫头看时,她也两眼放光的连连挥手兴奋道,我喜欢,我喜欢,爸爸给我做呗。有了娃儿的爹,尤其是有了女娃儿的爹,为了博得小人儿一笑,那是撩开膀子,什么都豁出去了。(参考分量:八寸方烤盘一盘的量)配料:鸡蛋2个,低筋面粉30克,可可粉4克,色拉油12克,鲜牛奶20克,细砂糖15克(10克加入蛋白,5克加入蛋黄),淡奶油和糖粉适量烘焙:烤箱中层,上下火180度,12分钟左右制作过程:1 蛋白蛋黄分开,分次将细砂糖加入蛋白中并刚刚打发到湿性发泡,如图1;2 蛋黄加入5克细砂糖打散(不要打发),加入色拉油和鲜牛奶继续搅打均匀,如图2;3 过筛加入低粉并用刮刀切板均匀无...
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小菲  3岁3个月小女生 2014-11-24
我们一家都喜面食,馒头饺子包子面条之类的也经常出现在家中的餐桌上,当然,必须是由我主厨的时候。连菲妈这个道地的南方人,原来对面食从不感冒,自打入了家门,也开始喜欢起各色面食来,不几日便催促我蒸些馒头发糕之类。优秀的基因传到菲儿这里,更是如此,无论中西的饮食,只要和面沾边,都是她所喜的。一口道地的东北普通话(我家的阿姨是东北人,带了她三年),喜面食,豪放大条的性格,哪有半点南方血统的小家碧玉姿态,纯粹的北方爽朗女汉子。对于披萨,菲儿也是喜欢,虽然吃的不多,不过丫头也经常念念不忘,只是外面的披萨胡椒之类的辛辣调料加的太多,这是她所不喜。而家中的马苏里拉已经买了有段时间,但披萨一直没有做,主要还是因为和面醒发的时间过长,实在腾不出时间来操作。刚好趁着周末的时间,前一天晚上和面发面后低温继续发酵,并准备相应的配料,第二天一早直接制作烘焙,再用岳母带来的自家种的黄豆榨上几杯热乎的豆浆,一顿丰富的...
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小菲  3岁3个月小女生 2014-11-18
菲儿上幼儿园后,岳母便从老家赶来帮忙接送,了却了我们的后顾之忧,顿觉压力减轻不少。加之老人闲暇时总是把家中打扫的干干净净,棉被更是两三天拿去晾晒一次,满满的阳光味道。只是老人离开半生居住的南方,对于干燥多尘的北方天气颇有不适,没来几日便起了皮疹,期间又反复一次,输液加外擦内服后基本消除,终让我们安心下来。平日,岳母习惯备些小点心在家中,也是多年养成的习惯,饭间或是闲暇喜欢吃上一两块。菲妈也会时常带岳母到超市中选购两样,不过既然老人喜欢,我便琢磨着做些她喜欢又添加少的点心,这款香酥小麻花便是其中一款,采用了君之的方子,配料简单又便于存储,第一次尝试就非常成功,深得全家人的喜欢,几十根小麻花放在电视墙上,岳母或菲妈出来进去随手抽一根,两天便全部消灭干净了。原料:富强粉(中筋粉)150克,细砂糖16克,鸡蛋45克,水30克,小苏打1/4小勺,盐1克炸制:食用油适量制作过程:1 将面粉小苏打和盐混合均匀,加...
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小菲  3岁3个月小女生 2014-11-14
家中有一个小小的模拟厨房,是菲妈朋友在丫头不到两岁的时候送的礼物,小巧的锅碗瓢盆调料灶具一应俱全。她十分喜欢,经常似模似样的在小厨房里忙来忙去,家中只要有和食材相关的玩具玩偶,都被她拿去烹饪,煎炸炖煮后,装在小盘中端给我们品尝,然后站在一旁,一脸认真期待的看着你,不时的问香吗,或是你小心烫啊,刚出锅的之类的询问和提醒,而我们也乐得陪她演完全程,心满意足的表情连带饱嗝和称赞一并给她,换她一脸的灿烂和欢愉。一次,偶然问她长大后想做什么,她毫不犹豫的回答厨师啊,听得我一脑门子黑线,我赶忙说,有你老爸在,就有你吃的,不必非当厨师的。丫头歪头想了想,这样啊,那我当医生吧。我问,为什么?她大大咧咧的回答道,不为什么,就相当了呗。大条的神经和随性的思维和菲妈如出一辙。不过丫头确实喜欢摆弄家中的厨房用具,尤其是在我做面食的时候更是让她兴奋。所以,难得让她参与一次,便做了这款苏打饼干,虽然别的地方帮不上...
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小菲  3岁3个月小女生 2014-11-12
三岁,于菲儿来说,是第一次没有父母的陪伴,完全独立融入陌生的环境和人群;于我,也是第一次狠心推出习惯于依赖我们怀抱的她,注视着她跌跌撞撞的迈出人生的第一步,直到沿着自己的轨迹,自由的伸展飞翔。入园前,对于有些胆小害羞的丫头,我充满焦虑与不安,设想着种种可能以及应对。初始三天半日试园,由于家长可以陪同,菲儿每次都能玩儿的欢天喜地不愿离开。试园最后一日的晚上,我试探性的问她,从明天开始就要离开我们,自己在幼儿园和老师小朋友一起玩可不可以?她扬着小脑袋,轻松的看着我,毫不犹豫的说,可以啊!第二日一早,菲妈一句起床上幼儿园了,便让丫头彻底翻了脸,撒泼耍赖的在床上大闹起来,哭的撕心裂肺,和前日的轻松完全判若两人。菲妈的溺爱之心瞬间泛滥,和我商量是否需要暂缓一天上学,结果被我直接扼杀于萌芽状态。我直接强制性的给她穿衣洗漱,背上书包走出家门。丫头一路哭泣,叨念着不想去幼儿园之类的话,在我们的怀里打挺...
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小菲  3岁2个月小女生 2014-11-03
平日做惯了早餐,自打菲儿上了幼儿园(一日三餐全在幼儿园解决)以及岳母的到来,便没了我的用武之地,每日打点丫头的起床穿衣洗漱送学成了替代的工作,倒也十分充实享受。只是岳母的口味偏得清淡,故而每逢周末,我都要想方设法的揽回一顿午餐的制作权,顺便做些适合口味的大荤打打牙祭。猪蹄儿,制作起来并不繁琐,且肉厚劲道又不腻人,做法也是多样,可以洗净直接佐以泡好的黄豆加入葱姜调料做成猪蹄汤,或是做成红油重口的卤猪蹄,都是各有各的风味,上周,我便结合中西的手法,做了一道香烤猪蹄,既有卤味的浓重口感,又有烤制的香糯弹牙,极大的满足了我这肉食动物一周的苦苦等待之迫切心情。主料:猪蹄两只辅料:大葱一根,姜一大块,卤肉盒一个(花椒大料桂皮干辣椒香叶适量)调料:红烧酱油,生抽,醋,冰糖,盐,黄酒装饰:熟花生碎,香葱碎适量(进一步提升烤猪蹄的香味)制作步骤:1 猪蹄处理切块,凉水下锅焯至血沫析出后捞出控干,如图1;2 ...
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2019年9月
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