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温小飞的宝宝树 » 日记 » 摘要查看

小菲  4岁7个月小女生 2016-03-22
一个标准的煮夫,不仅要有一双善于烹饪的手,更要有一双善于发现的眼睛,时常让家中的餐桌上多一些新的菜式,也为每日平淡的生活多谢点缀。如今初春的季节,一些食材正是当令,譬如以刚长成的小根青蒜或是春韭,配上鲜活干净的小白虾或是河虾,绝对是一道不可多得的美味。主料:小白虾,青蒜辅料:葱,姜调料:生抽,盐,糖,五香粉,黄酒,玉米淀粉制作步骤:1 海白虾洗净控干,青蒜择好洗净,如图1;2 虾放入碗中,加入生抽盐糖五香粉和黄酒适量,搅拌均匀,再加入玉米淀粉拌匀,腌制20分钟,小青蒜切段备用,如图2,3,4; 3 锅中放油(比平时炒菜多些),加入葱姜爆香至微黄捞出,放入腌好的虾迅速用筷子搅拌炒散,如图5,6;4 调中火继续翻炒,直到颜色金黄,虾皮酥脆捞出控油备用,如图7;5 锅中留少许底油,放入青蒜段煸炒至熟,下入炒好的虾,加少量生抽迅速翻炒均匀出锅,如图8,9,10。 Tips:小白虾最好买鲜活的,这样炒制过程中不易掉头,...
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小菲  4岁7个月小女生 2016-03-07
粗纤维的肉食对于孩子来说,大多是不喜的,虽然香味诱人,但大多难以嚼烂下咽,相信很多孩子都是嚼到一半便吐在桌上,我家的丫头也是如此。所以,从她能吃辅食开始,我便尝试着各种烹饪方法,能够让她尽量的食用各种不同的肉食来达到营养方面的均衡。毕竟肉类中的营养,对于长身体的孩子来说,也是不可缺少的。比如牛肉,低脂高蛋白,富含锌,但纤维比其他肉类粗,很难让三五岁的孩子接受。但如果做成酥脆的肉松,无论放在粥中,或者做成肉松面包之类的点心,都会成为孩子的最爱。下面这种做肉松的方法,简单易学,而且口味可随着孩子的喜好调整。比起市面上出售的各种肉松类食品来说,少了满眼的各种添加剂,绝对的更加健康美味而且放心。一起动手,让你的孩子也爱上美味的肉肉吧。主料:牛瓜条半斤辅料:大葱半根,姜三五片,大料两颗调料:黄酒,生抽,盐,糖,橄榄油制作步骤:1 牛瓜条洗净,切成小肉块,如图1;2 肉块放入高压锅,加入凉水以及适量...
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