• 北京 朝阳区 皇冠
  • 小菲 7岁11个月

温小飞的宝宝树 » 日记 » 摘要查看

小菲  5岁4个月小女生 2016-12-31
我,菲爸,原飞爸,八零后中领头羊。儿时好写作绘画天文地理,独不钟情乏味数字,无奈被纯文出身之严父扼杀兴趣于萌芽,逼于理工之路,从此堕入不能自拔。毕业又因生活所迫,以机电科班混迹于通信圈中,混沌间已过十一载。凡所到之处,皆历公司经营惨淡,倒闭关门。几经易主,终练就钢筋铁骨之身,游刃有余之体。其间最大收获却是俘获菲妈芳心,从此一生相伴,浪迹天涯,不离不弃! 鄙人性格双面,本好静,可宅于家中数日,依旧气定神闲,颇有高僧资质;如若混迹熟人之中,又时常出口成章,报以笑料,引众人捧腹。平素喜好烹饪,读书,或修理破损之物,所有爱好只需寸方天地;却受菲妈蛊惑,运动旅游皆纳爱好之中,实属被逼无奈,却因此练就一副好皮囊,聊以慰籍。 初闻菲妈怀孕,欣欣然间,亦茫茫然。孕期其各种异变让我不明就里,匆忙间求助网络,发挥巨蟹宅男坚韧细致之本色,收获颇丰。无意中闯入宝树天地,如打开一方宝库,欣喜间修炼于此,闭关潜水...
阅读: 7181 评论: 452

类别:菲爸感悟

小菲  5岁4个月小女生 2016-12-30
首先声明,这不是正宗制作糖火烧的手法,而是制作酥皮的方法被我用到此处。如此操作,只是源于一个错误,以及一个弥补错误的决定。一次制作芝麻酱花卷儿,突然头脑发热的将油解改为水解,结果只加了一点点水,芝麻酱立马变成了粘稠的一坨,再难均匀涂抹到面皮上。无奈只能重新调了一些,而失败的水解芝麻酱放在冷冻里保存下来。过了几日,偶然灵光一现,想到可以用制作酥皮的方法来消耗这些库存芝麻酱。在心中演练数遍觉得无任何遗漏后,开始利用周末的时间加以实践。最终结果和预想的相同,无论外形还是口感,都完全符合一个标准的糖火烧应有的特点。除此之外,我又自作主张的用做烧饼的方法把芝麻粘在表面(火烧一般是不沾芝麻的),虽然烤制后上层的芝麻皮表层会偶有裂开,但对于整体的味道却是提升不少。此次尝试,成功!制作材料:全麦粉160g,温水80g,酵母5g,细砂糖15g,芝麻酱80g,红糖70g,香油10g,水10g表面装饰:水30g,白糖30g,面粉15g,...
小菲  5岁4个月小女生 2016-12-28
家乡的传统过年宴客菜式中,白菜肉卷是必不可少的,无论各家的味道怎样,形式如何,只是摆在那里,就透出一股子浓浓的新年气息。虽然肉馅和白菜都极易成熟,但制作这道菜的特殊之处就在于它是一道功夫菜。不满足于短时间的蒸制,而是小火慢蒸一两个钟头,在老家基本和传统的蒸肉放在一起制作。最后的成品,外面包裹的白菜叶已经入口即化,和肉馅完全融合;析出的汤汁除了肉香,还有淡淡的清甜味道,稍微勾一下薄欠,浇在白菜肉卷上,透亮的颜色混合着扑鼻香气,瞬间让人食指大动,胃口大开。如我家丫头这般不喜肉的口味,也能一口气吃上六七个。制作材料:白菜头300g,肉馅150g,大葱50g,胡萝卜100g,水发木耳60g调料:生抽30g,香油10g,糖5g,盐2g,十三香少许,水淀粉5g制作步骤:1 葱花加入肉馅,调入所有调料搅拌均匀,腌制10分钟;2 水发木耳和胡萝卜切碎加入肉馅中搅拌均匀;3 取整棵白菜切下菜头(菜叶部分),扒下菜叶放入热水中焯制;4 菜叶变...
小菲  5岁4个月小女生 2016-12-26
可曾记得,秋收后,村头边,那一口小小的黑乎乎的铁家伙,在买卖人的手中,不紧不慢的均匀旋转,底下玉米棒子燎起的火舌轻盈的舔着炉壁,伴随着里面哗啦哗啦的响声。围成圈儿的娃儿们,个个手中捧着小盆的干玉米,簇拥在一起围成个圈,吞着口水,目不转睛的盯着这个铁家伙和买卖人。当买卖人停止动作起身站起,围城一圈的孩子们瞬间鸟兽散,胆儿小的尖叫着捂着耳朵,躲得远远的,依然一脸不舍的回头张望;胆儿大的孩子只是后退两步,小眼睛放着精光,盯着买卖人的每一个动作。买卖人提起架在火上的黑家伙,铁管子一撬,黑家伙的盖子打开,伴随着一声闷响,一团烟雾升腾而起,伴着浓郁的甜香味道。无论躲远的还是近处的孩子,吵嚷着一窝蜂的冲进烟雾里,贪婪的呼吸着。而最终的美味,都进了这黑家伙后面连接的长长的蛇皮袋中。接下来,买卖人继续着下一笔生意,装玉米,倒糖精,关盖子,架在火上开始又一次旋转铁家伙。欢腾过后的孩子们又陆续的围拢过来,...
小菲  5岁4个月小女生 2016-12-23
一直以来,我对于饼类的吃食没有任何免疫力,看到或听到此类字眼,条件反射出来的第一个词儿就是美味,当然铁饼除外。奶奶做的油渣儿饼,是我尝过的饼中,最为美味的,没有之一。记忆中老人做的油渣儿饼,只有成人巴掌大小,里面裹着葱花和油渣儿,在锅里用金黄的豆油一烙,满屋飘香。咬上一口,外面酥的掉渣,里面香的要命,那感觉,至今难忘。这款葱花油渣儿饼,是循着自己的记忆的外形和味道做出来的。用了口感颇甜的章丘大葱,家人很是喜欢,小丫头捧着大饼更是大嚼特嚼。只是对我来说,物是人非,却是怎样也吃不出当年的滋味。或许,世间的极致美味,都是如此存在于记忆当中的吧。制作材料:全麦粉300g,开水100g,温水60g,大葱150g,肥猪肉100g调料:盐5g,十三香少许制作步骤:1. 肥猪肉(或猪油)剁碎;2. 大葱切成葱花,加入4g盐和少许十三香拌匀;3. 锅烧热,加入肥油碎;4. 炒至出油,肉碎变成金黄油渣停火;5. 猪油留在锅中,捞出油渣切细;...
小菲  5岁4个月小女生 2016-12-22
北方人喜食大葱,如同湖南人之于辣子,四川人之于麻椒,顿顿不可离。煎炒烹炸,无一没有它的影子。一次菲妈托同事从老家带来一捆正宗章丘大葱,个个葱白修长粗壮,一根就足有一斤。本以为和普通大葱无甚区别,结果做了一次猪肉大葱的包子后,立时改变了我的想法。这种大葱辣味极淡,反而口感脆甜多汁,做出的馅料都透股子清甜味道,清爽自然,那滋味,远比用普通大葱让人回味。此时我才明白为何山东小吃煎饼卷大葱如此出名,看来秘密八成还是在这山东大葱上。只是岳母看得犯愁,本就不善使葱的她,对于如何短时间消耗掉这二十几斤的大葱无所头绪。好在第一顿做来的猪肉大葱包子深得家人喜欢,小丫头也是破天荒的吃下四五个,连呼好吃。于是以大葱为主料的馅料做成饺子包子,开始陆续上了家中的餐桌,没几天就消耗掉了很多存货。我又买来新鲜的牛眼肉,佐以一根大葱爆炒,大葱的清甜侵入滑嫩的牛眼肉中,混合着少许脂肪层的浸出的油香,让两者融合的天衣无...
小菲  5岁4个月小女生 2016-12-16
市售的饼干当中,趣多多的口味是我比较喜欢的,平时公司的零食库中也会有所储备。下午来上一两片,心情立马清爽欢快,也算是工作之余的调剂。只是配料表中让人眼晕的各种添加,菲妈见到是绝不会允许买到家中。索性根据上面的主要材料,以及目前网络中林林总总的各种所谓家庭版的趣多多配方,精选其中做出来外形比较靠谱的几个方子,再结合自己的理解和改良,尝试两次后,终于完成了这款山寨趣多多的制作。除了原配方的一些主材,又擅自添加了些许自认为相对健康的坚果食材。同时由于丫头喜欢巧克力的味道,又添加了少量可可粉,颜色略深。口感和口味上却是不错,酥脆程度比趣多多略松脆些,甜度比趣多多稍低,但多了核桃和杏仁粉的坚果味道,口感层次上有了很大提升,味道相当不错。制作材料(36块):中筋粉200g,黄油130g,鸡蛋1个(约45g),可可粉5g,杏仁粉20g,熟核桃碎70g,红糖66g,细砂糖24g,盐1/4小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,烘焙巧...
阅读: 566 评论: 4
小菲  5岁4个月小女生 2016-12-14
出书,对我来说,本是件想都不想的事儿,不是不敢,压根儿就觉得没谱儿。虽然六七年的博客生涯,也积累了些看得过眼的人气。但内容大半是我家丫头吃喝拉撒睡的琐碎记录,或是不甘寂寞的偶尔卖弄些文字,此外就是这“煮父也疯狂”系列的饮食日志。还记得初创此系列时,怀揣着闷骚无比的心,憋了半日才想出这个自觉震撼又吸人眼球的系列标题,并似模似样的设计了本人专属logo,打了水印到每张图片。说是为了防止居心之人转发盗取,实则还是为了显摆一下,有点“xxx到此一游”的味道。而后博客人气逐渐增加,直到现在。不过,冷静下来分析原因,主要还是因为我这庞杂的身份和特点---混迹于母婴网站中的稀缺奶爸,奶爸中又能做点儿饭,做饭当中又能码点字儿,码字儿当中能拍点儿照,拍照中间能顾点儿家的这样一个半吊子IT理工男。因此,安于一隅的我,怎么也想不到会被老东家宝宝树看上,并随众达人一并推荐给出版社,而后又被选中电话约稿。于是乎,出书这事儿,就...
阅读: 21668 评论: 37
12下一页末页共2页 直接到
2019年7月
30
1
2
3

最新评论

点击可以直接链接到米卡新浪微博首页