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温小飞的宝宝树 » 日记 » 摘要查看

小菲  5岁6个月小女生 2017-02-28
鸡翅和咖喱,本以为是丫头喜爱的两种食材,平日里咸甜口感的红烧鸡翅和汁多味浓的咖喱饭,都是她的最爱。于是,我理所当然的认定咖喱鸡翅也必是她喜欢的,便趁着周末下厨的档儿做了这道菜给她。从我看来,无论色泽还是味道,都是不错。没想到的是,小丫头咬了一口就不吃了,我问她为什么,鸡翅和咖喱不都是她喜欢的吗?她边吃饭边认真的说道:“可是我喜欢的是可乐鸡翅和咖喱饭啊,又不是咖喱鸡翅!”一瞬间,我恍然大悟,依照自己的惯性思维,本以为她喜欢这两道菜的原因是因为鸡翅和咖喱,现在想来却有可能是因为酸甜的口感和咖喱和饭的混合味道,或许还有其他的种种原因。这样一件初始认为不可思议没有理由的事情,经孩子简单的三言两语,竟有种醍醐灌顶的感觉。大人自以为是的判断和认定,往往有些是错误的。吃喝之类的小事还无伤大雅,但对于随意在孩子面前给他们重复的标榜各种标签,聪明,内向,顽皮,不懂事。。。。确需慎而又慎。要知道一旦贴错,...
小菲  5岁6个月小女生 2017-02-27
家中的餐桌上,面食基本占据了半边天下,一来我比较擅长,二来家人也是喜欢吃,就连菲妈这种不喜面食的南方姑娘,入了温家的门儿也至此成了温氏面食的衷粉。尤其是早餐,我也乐得早起一些制作各种不同的面食来丰富家中的餐桌。饺子包子手擀面,春饼馅饼葱花饼,天天不会重样儿。这款飘香锅贴,其实早上做来也是简单方便,信手拈来冰箱中的肉馅和小半个白菜头调成馅料,再和上一小块面团,连擀带包带煎制,前后也不过半个小时。同时熬上一小锅橙黄透亮的玉米碴粥,再一两碟爽口小菜,绝对让人一早充满能量与动力,一天的好心情从此开始。制作材料:面团:300g普通面粉,温水170g,盐1g馅料:猪肉馅250g,大葱60g,大白菜500g,鸡蛋2个,植物油15g,香油10g,生抽25g,豆瓣酱15g,甜面酱15g烙制:植物油5g(每锅),清水200g制作步骤:1. 1g盐放入温水中融化,加入面粉中揉成均匀面团,醒制5分钟后再次揉匀成光滑面团,醒发10分钟;2. 锅中放20g植物油烧热...
小菲  5岁6个月小女生 2017-02-23
自从家中的扫地机器人更新了语音包,我便将其设置成了卡通语音,播放各种情况和信息时都是以蜡笔小新的口气说出来,很是逗乐儿。小丫头也迷恋的不得了,经常蹲在机器人旁边,打开上盖一遍遍的插拔尘盒,并同步学着机器人的播报:“呃~尘盒被拿走了!”“嘿嘿嘿,尘盒又装回来了”,那口气真的是惟妙惟肖。至此,家中的小白机器人在替代我们的扫地角色同时,又无意之中成了丫头的大玩具。不过,有了扫地机器人的代劳,却是让我们省出了大把的时间可以做些其他事情。我一边感叹智能时代的来临,一边又是翻箱倒柜的找寻各种材料,琢磨着尝试新的点子配方做出点心奉与家人,尤其是那个撅着屁股逗着机器人玩儿的馋嘴小丫头。最后我将家中剩的一瓶底儿的花生酱,顺手搭配了巧克力豆,完成了这款花生酱巧克力豆饼干。虽然是无意之作,结果却大受家人的欢迎,酥香厚重的味道一致得到了菲妈和小丫头的赞誉。没两天,一盒子的饼干就见了底儿。看来,我们家中认可保留的...
小菲  5岁6个月小女生 2017-02-22
上大学前,我从未见过年糕这种东西,故而初次在大学食堂吃到时,室友恶作剧的告诉我这是茭白,南方最常见的食材。至此深信不疑,迷迷糊糊的慨叹如此神奇美味的食材很长一段时间后,才得知真相。还是人家食堂大师傅见这傻乎乎的北方小子每次都大声喊着来份炒茭白却指着炒年糕多次以后,精神崩溃的纠正道:“同学,你到底要啥!!这是炒年糕!!!”不过自打接触了年糕,我就喜欢上了它软糯劲道的口感和炒食后的浓郁味道。来到北京,又接触了韩国的年糕,口感大同小异,而炒年糕也成了家中餐桌上比较常见的早餐。菲妈和丫头都是喜欢的很,一周如果不吃上两次,整周都觉得不甚圆满。搭配年糕炒食的配菜也是丰富多样,没有一定之规,大白菜青菜胡萝卜青蒜圆白菜等等,都可以完美的和它搭配在一起。至于调味,我更倾向酱炒的味道,浓郁入味,色泽更是让人食指大动,胃口大开。制作材料:圆白菜1颗,鸡腿2个,水磨年糕一包,大葱30克,白洋葱半个,鸡蛋2个调料:...
小菲  5岁6个月小女生 2017-02-19
鸡爪啤酒花生米,绝对是长途火车旅行的必备三大利器,无聊时拿出来啃口鸡爪,嚼粒儿花生,再嘬上一口啤酒,那滋味,充满了老婆孩子热炕头般的温暖满足。故此,每次带着妻女回南方的岳母家,只要不做飞机,自行卤上几只鸡爪带上火车是必须的。为了同时为了兼顾娃儿的牙口和口味,鸡爪肯定做的及其酥烂,同时在卤汤里加上一些鹌鹑蛋,这样方便小丫头抓取和啃食。同样在家的时候,也可卤好几只备在冰箱中,馋了拿出一只,或冷食,或稍微烤制加热,佐以一杯小酒儿,是不是很有味道?制作材料:鸡爪8只(约400g),大葱50g,生姜40g,鹌鹑蛋12个,白洋葱40g调料:生抽30g,腐乳汁20g,黄酱20g,盐2g,黄酒20g,开水750g,冰糖15g,植物油5g香料包:大料2颗,花椒10粒,香叶4片,桂皮1块,小茴香少许,陈皮1g制作步骤;1. 鸡爪洗净,剪去指尖;2. 锅中放植物油烧热,加入葱段和姜片以及白洋葱丝;3. 煸炒出香味后加入洗净的鸡爪;4. 继续翻炒至鸡爪变色,倒入调...
小菲  5岁6个月小女生 2017-02-15
转眼到了上小学的年纪,小丫头除了个子蹭蹭的猛增,小嘴巴也是越发的厉害,没理的事情也能生生辩出个理来,让你哑口无言。这一日,我们早已经熄灯准备睡觉,小丫头又不甘心的嚷着喝水,和以往一样慢悠悠的爬起来,打开灯穿上鞋走向客厅,菲妈实在困得要命,忍不住吼了她一句:“都和你说了八百六十遍了,早喝水早喝水,就是不听!”丫头自知理亏,却又不愿服软,一边慢吞吞的打开门,一边嘴里叨咕着:“什么八百六十遍,这不才说了两遍嘛。。。”说着还摆着指头数着:“早喝水早喝水,不就两遍嘛”。一句话登时将菲妈的满身怒火瞬间浇灭,化为我们的大笑捧腹。有了这对吵闹的大小女人,平淡的日子也是有滋有味,让人踏实满足。一如在平淡的烘焙材料中点缀些不一样的食材,让平淡无奇的黄油白糖也能瞬间的开出花儿来。比如这款香橙曲奇,主料未变,只加了少许的橙皮屑和橙汁,却仿佛将整个橙子的味道都聚拢过来,香甜中带着浓郁的橙子味道,吃起来这个人的心情都...
小菲  5岁6个月小女生 2017-02-14
焖子,作为家乡的特色菜肴,为本地人所熟知。但由于其制作复杂,步骤繁多,所以基本只在年夜饭的餐桌上才能见到。直到现在,回忆起儿时家中过年的情景,首先映入脑海的就是母亲在厨房中忙碌制作焖子时热气腾腾的场景,混合着肉香与油香的味道,吸引着儿时的我围在母亲的身边,留着口水等着讨上一口刚出锅的焖子。如今成家有女,但凡我们留在北京过年,我所操持的年夜饭中必然会有焖子这道菜。每当焖子入锅蒸制散发出阵阵香气,丫头都会一趟趟的奔向厨房,一遍遍的缠着我问到底好了没有,一副猴急的模样。等待焖子出锅,我也必会像当年母亲对我一样,先切下一小块放在碗中,递给早已急不可耐的围着转圈的馋嘴丫头,看她陶醉的吸溜着鼻子闻着,一边吹气一边急着往嘴里塞的满足模样,会心一笑,两眼微湿。此时此刻,焖子对我来说,已远远超过其作为食物本身的意义,更多的是一种坚持与象征,一种心意与态度的延续和传承。待她长大成人,是否还会记得如今的一...
小菲  5岁6个月小女生 2017-02-10
在帝都,望京这片儿应是韩国人最为集中的区域,各类韩国企业或是店家商铺比比皆是。相应的,望京地区的韩式餐馆或特色韩国小吃在整个北京城也是相当的有名。一个个看上去毫不起眼儿的小店,都有可能是多次被北京台各类美食节目推崇的宝地儿。即便走进菜场,售卖韩式食材的店铺或摊位也是随处可见。于是,在我们家中的餐桌上,也会时常出现些以韩式食材制作的菜式,其中的辣白菜是我们一家都颇为喜欢的。无论用来直接食用还是做汤煸炒,味道都是不错。如用酸爽鲜辣的辣白菜,搭配肥厚油香的五花肉片一起煸炒,两者互补融合的味道,绝对让人回味无穷。即便我家从不吃辣的小丫头,也会嚷着吃上几口。制作材料:辣白菜250g,五花肉150g,大葱25g。植物油5g制作步骤:1. 五花肉切厚片备用;2. 切片辣白菜挤出汤汁,汤汁单独盛在小碗中;3. 锅烧热,放入植物油,同时加入五花肉片煸炒;4. 煸炒至肉片出油金黄,加入大葱段;5. 继续煸炒至大葱变软,加入挤干水分...
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