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  • 阿信 11岁9个月
阿信  4岁11个月小男生 2014-01-13
雨天的周末让人的心情有些莫名的惆怅,这个时候需要一点正能量,烘焙一款可口的小点心就能让心情立刻开朗起来:),这款超极简单无需打发的葡萄干燕麦饼就能给我们带来好心情和正能量,冬日里给孩子补充体力也是最适合不过的哦!(配方参考君之博客) 准备材料(从上至下,从左至右):鸡蛋30g,燕麦片35g,低筋面粉100g植物油65g,泡打粉1/4勺、小苏打1/4勺,葡萄干45g,细砂糖50g、红糖20g烘焙:烤箱中上层,上下火,170°C,约18分钟 步骤:1、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋、倒入红糖和细砂糖。2、充分搅拌均匀,但不要打起泡。 3、在另一个大碗里倒入低筋面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉和小苏打。 4、用刮刀搅拌均匀。 5、将第4步里的混合物倒入第2步的混合物中,用刮刀搅拌均匀,成为湿润的面糊。 6、手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形,把面糊压扁放入烤盘。放入预热好的烤箱烘焙。 一款香酥可口健康美味的能量小点心就这样新鲜...
阿信  4岁6个月小男生 2013-08-13
从版纳回来后我摇身一变,成了宅妈,外头火辣辣的艳阳让我除了上班真不想踏出家门半步。周日早晨阿信醒来,迷迷糊糊问我一句“妈妈,今天我休息吗?”“休息啊,宝贝,你现在还在放暑假呀。”“那我今天不想出去。”“可以啊,那我们今天就在家里玩吧。”“嗯。” 起床后,我想起前几天向博妈请教过关于黄油温室软化的问题,原先我总是把冰箱里拿出来的黄油切块后直接放入微波炉加热,结果微波炉里沾的到处都是黄油。后来我又试着把黄油放在锅里蒸,让它尽快融化,黄油遇热确实融化了,可更本没办法打发。网上请教博妈后才知道,原来我的两个方法都是可以的,但还需要把融化后的黄油放入冰箱冻一冻,不过那个度比较难掌握。最好的办法还是准备烘焙前,早点把黄油拿出来,让它在温室里自然软化。 吃过早饭,我问阿信今天我们要不要一起做蛋糕?阿信连连点头说“妈妈我们做饼干吧,我们好久没做饼干了。”于是我在君之的博客中搜索,找到了这款制作简单的蔓越莓饼干。配料:...
阿信  2岁10个月小男生 2011-12-18
为了避开双休高峰,请了两天假带阿信外出游玩了两天,冬日带宝宝出门旅行真是件累人的事,幸好还有双休可以宅家好好休息一番。虽说休息,但还是有点闲不住,最近对烘焙超有兴趣,于是就有了以下两款,口味大不同的手工小饼干。第一款:海苔虾松酥条(参考quenny小家)口味:咸味饼干、口感酥松原料:低筋面粉200g、黄油100g、鸡蛋1只、细砂糖14g、泡打粉4g、盐4g、虾松40g(也可用肉松、鱼松代替)、海苔12片。 步骤:1、海苔剪碎,与虾松、泡打粉一同倒入过筛过的低筋面粉,搅拌均匀。 2、黄油温室软化(也可微波炉软化),加入糖和盐,用打蛋机打发至颜色发白、体积膨大。3、分三次加入蛋液,每次都要充分搅拌均匀再加入下一次。 4、将步骤3中的液体倒入步骤1中的面粉混合物,揉成光滑的面团。 5、保鲜膜平铺在面团上,用擀面杖擀成约0.4cm长方形薄片。 6、用刀切成宽度一致的条状,放入铺有油纸的烤盘中。 7、烤箱事先预热,将烤盘放入预热过的烤箱...
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阿信  2岁9个月小男生 2011-12-10
手工圣诞双色饼干 原料: 原味面团:低筋面粉100g、糖粉40g、黄油50g、鸡蛋1/2个 巧克力面团:低筋面粉90g、可可粉10g、糖粉40g、黄油50g、鸡蛋1/2个 步骤: 原味面团: 1.将黄油温室软化,加入糖粉搅拌均匀,再加入1/2个蛋液搅拌均匀。 2.筛入低筋面粉。 3.用手将其捏成面团。 巧克力面团做法: 1.与原味面团做法一样,在筛入低筋面粉同时筛入可可粉。 2.用手捏成面团。 3.在面团上铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀成约0.3cm的薄片。 4.用卡通模具压膜,放入铺有油纸的烤盘中。 5.满满一盘圣诞双色饼干做好了,有小雪人、圣诞树、小铃铛、还有妈妈自制的拐杖糖哦! 6.烤箱约热15分钟,放入烤盘190度考10分钟即可。 饼干还没有完全冷却,阿信就迫不及待地吃了起来! 味道好极了,等圣诞节的时候妈妈做好了让阿信带到幼儿园和老师、小朋友们一起分享,嘻嘻~~ 冷却后的饼干放入乐扣乐扣里,可以吃上几天呢~~ 简单可爱...
2020年11月
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