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糖醋带鱼

stella  1岁9天小女生 2008-12-28

绝对简单的家常小菜,大部分人都已经会做了。

将带鱼洗净,控干水分,撒上盐腌制几个小时。

平底锅里放少量油烧热,将带鱼撒上一些生粉吸干表面水分,然后放进去煎。
彻底煎好一面后,再翻面。中途不要不停翻动,否则容易粘锅。

快煎好的时候,撒上姜丝,盖上盖子,焖1分钟左右。
然后将带鱼装盘。

利用平底锅里剩下的油,加入糖3茶匙,醋4汤匙,生抽3汤匙,盐少许(腌制的时候撒过盐,现在少给点),鸡粉少许,水少许,煮开后放入带鱼,略炒,收汁,装盘。

成品是这样的。




味道不错,祝大家周末胃口好!

 
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