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嘟嘟  6岁3个月小女生 乐乐  1岁6个月小女生 2017-01-02
食 材:肥牛200克,大葱4段,姜片2片,干辣椒3-5个,葱姜丝少许,料酒1汤勺。做 法:1、肥牛片根据自己喜好,肥瘦相兼或者偏瘦均可。2、锅中加入清水,葱段、姜片、料酒煮开,放入肥牛。3、肥牛变白即可捞出,控干水分放入容器内。4、锅中倒入1汤勺左右的油,放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底。5、放入蚝油。6、加入生抽、白糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用。...
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嘟嘟  6岁3个月小女生 乐乐  1岁6个月小女生 2017-01-02
食 材:肥牛200克,大葱4段,姜片2片,干辣椒3-5个,葱姜丝少许,料酒1汤勺。做 法:1、肥牛片根据自己喜好,肥瘦相兼或者偏瘦均可。2、锅中加入清水,葱段、姜片、料酒煮开,放入肥牛。3、肥牛变白即可捞出,控干水分放入容器内。4、锅中倒入1汤勺左右的油,放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底。5、放入蚝油。6、加入生抽、白糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用。...
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嘟嘟  6岁3个月小女生 乐乐  1岁6个月小女生 2016-12-26
食材:豆腐,辣椒,油,盐,番茄酱做法:1.原料图:北豆腐,辣椒,番茄酱,淀粉,白醋。2.辣椒切丁,豆腐切小方块。3.番茄酱+水+白醋+淀粉,喜欢蚝油的可稍微添加一些,酸甜口的。4.少量油,倒入豆腐煎。5.煎至四面金黄色即可捞出。6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。7.另起锅,下入番茄汁烧开。8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。9.下入辣椒,颠动一下锅,炒匀即可出锅。...
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五香千层饼补钙铁锌硒 面粉(筋度不限);酵母;水;植物油(橄榄油、炸过的葱油或者动物油脂都可);小葱;盐;五香粉;五香千层饼做法和步骤1酵母用温水溶解,面粉里放少许盐,缓缓将酵母水加入面粉中(面粉和酵母的比例每包干酵母包装上都会写,做中式面食我通常不称量,两碗面估摸着一两小匙的酵母都可以);2一边加水一边用筷子迅速搅动,酵母水加完不够就继续加清水,直到面粉被搅成絮状,然后用手揉成偏软的面团;将面团在温暖处发酵到两倍大(气温不同,酵母活性和比例不同,时间一两小时不等,甚至更长);3发好的面团切割开来,分割成均匀的小份备用;4面团同上擀薄抹匀油,撒五香粉,再次抹匀;5将面团用刀划成一条一条,两头不划断,撒上葱花,卷起;将卷起的面团条盘起,过程中尽量包住葱花不浪费;6将面团擀薄,同样的方法小火双面烙熟。...
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鲜虾培根披萨补钙铁锌硒 美容养颜 高筋粉100g;低筋粉50g;干酵母2g;温水80g;【披萨饼底面团材料】意式披萨酱2大勺;新鲜明虾10只;培根两片;新鲜豌豆20g;彩椒一个;马苏里拉芝士100g;【披萨馅料】这个披萨我是做的厚底披萨,所以这个面团分量用直径20cm的披萨盘做出来,饼底偏厚,适合喜欢吃厚厚饼底的朋友。如果偏爱薄底披萨,面团用量要减量哦~一半面团应该就够了呢...鲜虾培根披萨做法和步骤1先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状。把面粉揉和成光滑的面团。2放在温暖处发酵到两倍大。面团发酵的空挡,准备馅料食材。3锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分。虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈。4取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油。把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,...
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栗子小花面包补钙铁锌硒 高筋面粉250克;细砂糖40克;盐3克;全蛋液25克;水120克;淡奶油13克;即发干酵母3克;黄油25克;黄油;栗子馅;蔓越莓干;玩烘焙是件快乐的事,享受烘焙的乐趣也能让家人吃到健康安全的点心,而且做伴手礼送人也不错。栗子小花面包做法和步骤1将除了黄油以外的面团材料混合揉至面团光滑,加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段,收圆入盆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。当面团发至原体积的二倍大时,发酵完成。2准备好馅料材料,黄油加热至熔化。发酵好的面团将面团排气后,分割成30克每份,揉圆盖上保鲜膜,室温下醒发15分钟。3自上而下卷成卷状。放进涂了油的模具中,放温暖湿润处进行最后发酵。将醒发好的面团擀成椭圆形,翻面后刷上一层熔化的黄油,挤上栗子馅,放少许蔓越莓干。将面团对折后稍稍将面团拉长。4发酵结束后,表面刷一层全蛋液。放入预热好180度的烤箱中层,上下火烤15分钟左右,烤好后立即脱膜晾凉。5小帖士:1、面粉...
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2015-06-29
虾饺皇补钙铁锌硒 澄粉150克;玉米淀粉50克;沸水;猪油(或色拉油)5克;猪肉末(最好肥一些);鲜虾250克;姜;香菜(可省略);盐;胡椒粉;香油;料酒;糖;传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口,深受海内外食客赞誉。虾饺皇做法和步骤1鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟,去除腥味。将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。2肥肉切小丁(我用的五花肉)、将虾分成两半,一半虾压成泥。三者混合,调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖(量要少一点提味即可)、香油,朝一个方向搅拌至黏稠有劲,起胶。3澄粉、玉米淀粉混合拌匀,冲入沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟。加猪油或(橄榄油)揉匀成团,待用。取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片。4入馅捏成饺子状。将虾饺下垫胡萝卜片码入蒸屉,蒸5-7分钟起锅即可。5虾饺是广东省的汉族传统小吃,属粤菜系,起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些...
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嘟嘟  1岁5个月小女生 2012-03-02
俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西。”   山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界。据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种,名目繁多,让人目不暇接。 大家都喜欢吃炸酱面,但是大家很少知道山西人是怎么做地道的面食吧~~~今天为大家介绍的是山西人地地道道的炸酱面做法~~希望你们会喜欢,喜欢就也这样做做吧1准备所有的材料,胡萝卜,黄瓜,蘑菇,金针菇,五花肉馅(我已经提前剁碎了,剁碎的馅已经和葱姜剁在一起了),豆芽,干黄酱,...
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