• 上海 普陀 皇冠
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元杰宝贝  5岁1个月小男生 2012-03-16
昨日笨妈又跑去了ABC Cooking Studio学做将要结束的体验课:龟仔面包。笨妈真心觉得做的过程有些复杂啊,面要揉得不能断筋,发酵完了要整形,整完了形再醒面,然后放进烤箱里再发酵……前后总共花去了整整两小时啊!上图上图,废话还是少说。进烤箱前的龟仔是啥样呢?笨妈的龟仔已经进了烤箱,所以拍了小贝妈妈的作品,是不是很可爱啊? 面包出炉喽!这回真是笨妈的杰作了,像不像乌龟呢?龟壳上的可是一整个捣碎了的煮鸡蛋哦,不过是加了蛋黄酱的。 再来一张近距离的。哈哈,是不是看着已经不忍下口了呢? 笨妈拿着面包回家后,杰宝爸说:“这是面包吗?这就是一只乌龟。”哈哈,看来笨妈的龟仔面包做的还真像呢!...
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元杰宝贝  5岁1个月小男生 2012-03-12
家里有个烤箱就是好哇!周末杰宝爸在家尝试着做了一次烤鸡翅,那味道简直了,美味得来……一共做了六个,通通被杰宝宝消灭了光。做法其实好简单:将鸡翅洗净、划上几刀以便调料入味(用牙签插上几下也是可以的);然后呢撒上烤鸡翅用的调料,超市里都有的卖啦!腌制一段时间,时间久些应该会更入味些吧~准备工作一切就绪,然后呢在烤盘上放上一层锡纸,因为鸡翅烤起来可是很油滴。将鸡翅放入预热好的烤箱,200度先烤上10分钟;然后将鸡翅拿出来刷上一层用蜂蜜拌匀的耗油汁,这样做不仅可以让口味带些甜味,而且也更容易上色;将涂好的鸡翅放进烤箱再烤上10分钟;同样再将另外一层涂上蜂蜜耗油汁,再烤10分钟。烤好的鸡翅闪亮登场来喽! 非常的美味,香香甜甜的,不信你也可以来试试?...
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元杰宝贝  5岁26天小男生 2012-02-27
过去的这个周末,笨妈在家宅了两天,用不同的方法捣鼓了两天的蛋糕。22日去环球金融大厦上了一次蛋糕课,拿回做好的巧克力蛋糕,家里的男人说吃着太甜,口味更像是巧克力,他说还是比较喜欢吃传统口味的蛋糕。既然家里的男人开口了,于是笨妈周末里赶紧的行动起来。笨妈觉得蛋糕里还属戚风蛋糕的口味最佳,松松软软的,而且无需泡打粉,如今市面上的泡打粉,还真是不太敢买呢。笨妈决定了,咱就做回戚风蛋糕吧~可是呢,笨妈没有现成的蛋糕模具啊,囧……看来笨妈只能做回装在纸杯里的戚风蛋糕喽!方子是完全按照君之的书《跟着君之学烘焙》里来的:85克的低筋粉,250克的鸡蛋,40克的色拉油,40克的鲜奶,蛋黄里加30克细砂糖,蛋清里加60克的细砂糖。以下是笨妈的工具,都是最基础的。电子称。 电动打蛋器。 打蛋盆、低筋粉、橡胶刮刀、羊毛刷。 面粉筛。 整个制作过程中,蛋清的打发很重要,个中详情只有做的人才会有体会的啦!将面粉糊和...
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元杰宝贝  5岁22天小男生 2012-02-23
话说自从孩他爸在2011年末的公司年会上摸奖得到一台烤箱后,笨妈自己想做蛋糕的念头便越来越强烈。笨妈是行动派,立马的在淘宝上买了一大堆烘焙用的工具……接着又买了两本君之亲笔签名的书:《君之10分钟蛋糕》和《跟着君之学烘焙》。工具有了,书也有了,心想着要是有老师教一下那就更好了。这不,咱的闺蜜跟我说:“咱们一起去上个烘焙体验课吧?”哈,太好了!那还等什么?Let`s Go!上课的地点在环球金融中心的2楼。料理教室还蛮大的,已经有些妈妈们在上课了,换了鞋,穿上围兜兜,还真像那么回事。先和咱闺蜜合个影做个纪念吧~ 今天要做的是巧克力蛋糕。工作台。 培训的老师。 清洗台。 笨妈学的很认真,制作过程省略中……制作完蛋糕后的工作台,可谓一片狼藉啊~ 经过学习,笨妈知道做蛋糕的面粉要用低筋粉,用之前是需要用筛子筛一下的;无论是低筋粉还是糖和黄油都是需要称分量;因为克数的要求,鸡蛋最好是用洋鸡蛋...
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元杰宝贝  4岁6个月小男生 2011-08-24
如题。 这桌上摆的分别是掌中宝、青椒炒牛柳、西红柿鸭蛋汤。 老公到家了,问我这做的是啥菜?楞是不敢轻易的下筷子! 我说,相公,对待老婆大人要用赏识教育懂不? 最后终于得了一句老公的表扬,老婆我喜滋滋的刷碗去了。 再接再厉吧!...
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