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元杰宝贝  5岁6个月小男生 2012-08-11
面包做来做去,发现还是椰蓉陷的面包最好吃。笨妈尝试着做了两款不同的椰蓉面包,口感啥的都还不错。方子均是来自君之的博客。椰蓉花形面包:分量:4个配料: 面包面团:高筋面粉140克,水80克,干酵母1小勺(5ML),细砂糖25克,盐1/4小勺(1.25ML),奶粉6克,全蛋15克,黄油15克 椰蓉馅:椰蓉30克,黄油15克,鸡蛋15克,细砂糖15克 表面装饰:全蛋液适量,果酱适量(笨妈用的是草莓果酱) 烤焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄 制作过程:椰蓉馅制作: 1、黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。 2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。 椰蓉花形面包制作: 3、根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。 4、取一个中间发酵好的面团...
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元杰宝贝  5岁6个月小男生 2012-08-01
7月23日开始杰宝宝开始学习乘法运算,到昨日的7月31日为止,杰宝宝已经完全掌握乘法口诀。昨日的公文数学作业开始出现乘法应用题及竖式运算,妈妈检查作业发现杰宝做的完全正确。 杰宝宝问我:“妈妈,我啥时可以学习除法呢?”这个问题妈妈我还真没考虑过。晚上杰宝临睡前要看米奇妙妙屋,妈妈说到点该睡觉了,这娃竟然说:“晚上还不让我放松些么?”妈妈我突然觉得需要好好反省一下。作业量减半,咱学习数学的进度还是慢一些吧。今天杰宝宝五岁半了呢!希望我的宝贝成长快乐!...
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