• 上海 普陀 皇冠
  • 元杰宝贝 12岁3个月

伍佰木雨林的宝宝树 » 日记 » 做宅女,学厨艺(一)

发布成功!

扫描二维码,下载手机客户端
躺着也能逛圈子,发帖回帖更方便

做宅女,学厨艺(一)

元杰宝贝  6岁5个月小男生 2013-07-07

吵吵着要学厨艺已经很久了,对于从不进厨房的我来说,下这个决心还是需要一些勇气滴。于是这个周末当了回彻彻底底的宅女,在干嘛?研究食谱,学做菜呗!

 

【鸡丁香菇羹】

这道菜是从同事那打听来的,甚至还留了人家电话,就怕临到上锅灶时突然有啥想不起来的好及时沟通下。

经同事推荐买了日式酱油:盛田调味汁,这款调味汁口味偏甜,也比较清淡。

主要食材是鸡脯肉和香菇。

详情不用多说啦,大家都是高手。最后记得铺上一层蛋花,营养倍增!


journal_insert_pic_108289381
 

journal_insert_pic_108281416

 

【蒜蓉虾仁】

这个是从食谱卡上学来的。

材料:基围虾、蒜瓣、红辣椒、色拉油、盐、糖、香葱和料酒。

这是一道用微波炉一分钟就能搞定的料理,结果我居然花费了一个小时用在了剥虾壳上,而且还是在老公的帮忙下完成的。

看着一水池的活虾,我好茫然,先揪虾头,再抽虾线,最后剥壳,第一次觉得当个厨娘忒不容易了!


journal_insert_pic_108289829
 

journal_insert_pic_108289833
 

 

后来有人告诉我,将虾冷冻半小时后剥壳就好剥多啦!果然经验来自于生活呀!

上菜!

刚出微波炉的虾仁还需要焖个两分钟。


journal_insert_pic_108281413
 

让我感受颇深的蒜蓉虾仁赶紧来露个脸吧!


journal_insert_pic_108281412

味道还不错,我偷偷多放了一个尖辣椒,这个绝对是我的菜。

 

【港式叉烧】

这个是跟文怡学来的,据说是实习期小煮妇也能做出来的菜。

 

调料:生抽1汤匙,李锦记叉烧酱4汤匙, 料酒1茶匙,  蜂蜜1茶匙。
老公领着我去菜场买了梅肉,都说这块肉是猪身上最嫩的一块。

journal_insert_pic_108281414
 
腌制了24小时后。

journal_insert_pic_108281439
 
出炉后的样子,是不是看着很诱人呢?

journal_insert_pic_108281431
 
journal_insert_pic_108281433

journal_insert_pic_108281428
 
journal_insert_pic_108281427
 
喜欢这种表面甜丝丝的口感,烤出来的肉,相对于卤的肉,口感上倒是更嫩一些,总之好吃,推荐!
是不是有点像外面买的了?但是肯定是比买的要便宜多啦!
 
【披萨又来啦!】
披萨已经不是第一次做啦,这个算是熟练工。
今天要做的是培根彩椒西红柿披萨,名字有点长哈!
切工有点多,要切洋葱、黄椒、西红柿,还有培根。让我专用的砧板来露个脸,据说这个是无菌砧板,我看中的却是它滴颜色。

journal_insert_pic_108281453
 
材料大集合!

journal_insert_pic_108281452
 
披萨底就不用多说啦,用的依然是面包的做法。
趁着面底发酵的功夫,赶紧的将马苏里拉芝士奶酪给削成丝,今天放了双份的奶酪,因为这个吃起来真的很香!胖死我就胖死我吧!

journal_insert_pic_108281451
 
披萨工程基本完成。

journal_insert_pic_108281449
 
不过再加一层奶酪就更完美啦!

journal_insert_pic_108293500
 
大饼出炉啦!

journal_insert_pic_108281447
 
这个周末虽然宅,但是很充实。厨娘之路任重而道远啊!
 
顺便说一句,我滴烘焙工具箱已经塞得满满的了。

journal_insert_pic_108281440
 
老公又给买了个新的收纳箱,虽然它瞬间还是被我给塞满了。

journal_insert_pic_108281441

感谢老公的支持!
 
 
 

 

0人

那年今日

同类日记

最新评论

点击可以直接链接到米卡新浪微博首页
关闭 做宅女,学厨艺(一)