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贤惠妞成长之【乌冬面+黄桃罐头】

元杰宝贝  6岁6个月小男生 2013-08-17

【手打乌冬面/炸猪肉/芒果奶冻】

 

一直都很馋公公做的手擀面,终于有机会去教室享受了一下做面条的乐趣。

学的是乌冬面的做法,超级简单哇!

用了100克的面粉,50克的水,加点盐(2克),接下来就是体力活:揉面啦!揉到面团光滑后用保鲜膜包起来醒面30分钟。

接下来是做配菜的时间。

 

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炸猪排时间到!(这个是四人份的哈!)


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猪肉的正反面撒上黑胡椒粉和盐,根据自己的口味增减用量哈。

然后在肉的一面涂抹上日式酱油。

最后将猪肉切块后均匀的撒些低筋粉,然后就可以下油锅啦!


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我切得形状有些奇怪哈!


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30分钟到,醒完的面团瞬间被我擀成了大饼,记得一定要涂抹些玉米淀粉,这样可以防粘。

 

马上准备切啦!想知道我的刀工怎样么?


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答案揭晓,刀工可以么?


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下锅开煮!


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面条煮开后再煮个10分钟,然后捞出用纯净水冲洗2分钟。

成果图来啦!


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要问味道如何?

有图为证。


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俗话说,温故而知新。今个我宅在家里将乌冬面的做法又给复习了个遍,我究竟是有多勤劳啊!

 

我的新宠:HELLO KITTY捞面筷。


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宅在家也是可以发挥正常水平滴~


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【童年的味道:黄桃罐头】

 

我记得小时候似乎很少能吃到新鲜水果。人与人之间的往来会将水果罐头作为一种奢侈的礼品送来送去。

如今真的已经很少有人去吃水果罐头了,可是真的好怀念那曾经童年的味道。

自己动手吧!将那久违童年的味道给追回来。

方子来自【小媚猪】

材料:黄桃6只,冰糖100g。

做法:
1.黄桃去皮。
2.去核,切片(形状随自己喜欢)放冰糖。
3.无需放水,直接上锅蒸15-30分钟,蒸好后自然出汁。(时间长短根据切的大小,也看自己喜欢的口感,时间越长越软)
4.蒸好放凉冰镇。
*选用桃的品种:脆桃均可,酸口最好。

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你有被馋到了么?


 

 

 

 

 

 




 

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