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  • 刘牛牛 14岁11个月

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俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。更何况早餐,那是 “金”,必须得吃得好好的,多多的,香香的。牛仔上 了一个半月的暑期学前班,因为觉得那里的早 餐不太营养,所以就让他在家吃了一 个半月的牛妈“出品”的 爱心早餐 放上来,没准儿也能给您家的早餐桌上换点样儿: 第一种,也是最普通的搭配样式: 一直以来我家习惯吃煮鸡蛋。偶尔给孩子换成鹌鹑蛋,再配以 爆腌,很好。 在市场上买几根甜玉米,煮出来切成小寸段,也可以取代面包 片,馒头片等主食。当然,这些主食可以每天更换。再配以果 酱,有时芝麻酱,奶酪,都是不错的。 水果是我特意加的。通常我们的早餐里蔬菜和水果不多,所以 这一天我切了牛仔最爱的桃子;有时我们弄小黄瓜,西红柿, 彩椒。 第二种,想法来自于肯德鸡。肯德鸡的早餐也算很中式了,牛仔 特别喜欢那里面的粥。尤其是牛肉蛋花粥,百喝不厌。但是,我 却觉得里面味精的味道过重,所以有...
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刘牛牛  4岁11个月小男生 2011-01-10
冬日里寒风凛冽,三餐之间人们很容易感到寒冷饥饿。每逢秋冬季,我们 家里就准备如下的干果,以补充能量。我相信各位亲们都会吃这些干果, 但是我觉得很有可能大家是单一地吃,下面我说说我家的吃法 先来个全景展示,我家这样吃这些干果。 乌兹别克斯坦的黑葡萄干。 纯度高,糖份高,非常的好吃。  桂圆干  这些干果我选择的都是不带壳的,吃起来方便。干果的好处不用说大家也知 道,但是请大家要注意,一次不要吃得太多;每样吃几个,混在一起,充分 咀嚼吃下去,真的是非常有益健康。尤其大一点的小孩子,吃这些东西对大 脑,身体,甚至牙齿都很有好处的。比如牛牛不太喜欢吃核桃,我就用葡萄 干跟枸杞加核桃让他吃,这样葡萄干的甘甜就会盖住核桃的那种油味,吃起 来也是很高兴的。至于吃的时间倒不必拘泥,我妈妈喜欢早上空腹吃一把, 她觉得这样还可以清肠道;我们其他人就是没有规定时间。另外,吃这些干 果的时...
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刘牛牛  4岁7个月小男生 2010-09-09
昨天是“白露”节气,我妈妈说要喝点梨水,可以防秋燥;又说听别的老人说要吃点 白色的肉,结果跑到超市买回半只鸭,回来炖汤。 我回家早些,带着牛仔在院子里吹泡泡,疯跑,玩了一会儿;遇到在同一个幼儿园上 学的大班的孩子,两个男孩一起折腾到大汗淋漓,才回家吃饭。晚饭营养又美味,还 确实应了“白露”的景儿,秋天,刚好要温补了: 快看,大泡泡。 冰糖银耳百合梨汤。不是很黏稠的样子,我妈说为了牛仔多喝水。 鸭汤,里面放了甜玉米,山药。感觉象是南方人爱喝的汤。看上去有 些油,喝到嘴里还好,而且味道特别鲜美。 炝拌豆苗儿。非常爽口,妈妈说吃这个去火。 蒜茸海带丝(买的现成的) 还清炒了丝瓜,忙着吃饭,忘了拍了。牛仔小朋友经过刚才那一番锻炼, 又吃了一碗米饭,上面的汤,鸭腿,菜,梨水;就跑去里屋画画了。 我妈真好!! ...
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刘牛牛  4岁5个月小男生 2010-07-16
那天牛牛说想吃馄饨了,昨天打算动手给他做。本来想给他 做虾馅的,下班太晚,没买到活虾;所以决定做肉馅的了。 晚上活好面,准备好料,却因为哄着他讲故事,结果把自己 也哄入了梦乡,。一觉醒来,已经夜里一点多了。 迷迷糊糊中爬起来继续干活,奴隶呀,奴隶! 原料:一小块肉(鸡,鸭,猪,牛均可,羊肉油大,一般我 不用)剁成肉泥,我喜欢用刀,老觉得绞肉机弄出来 的吃到嘴里干,紧;况且也没有多少,很快就弄成。 两个鲜香菇,去蒂,剁成泥; 葱末,姜末少许(大夜里的我简化了,用了少许洋葱 末,味道也很好) 自制馄饨皮儿(怕外面的馄饨皮儿滑滑的,添了东西) 打馅的时候,放少许料酒,黄酒也可;少许六月鲜酱 油;盐少许;香油少许 因为是夜里进行的,所以照片效果不好,其实看起来还可以。 忘了拍它们的末状 打馅成形后的样子 切成饺子斤儿大小 杆成饺子皮儿,然后切成馄饨皮儿的样子(为了省事,下摆是圆的没切) 灯光效...
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刘牛牛  4岁3个月小男生 2010-05-19
儿子上幼儿园之前,每餐基本都是我准备好,并认真仔细地营养搭配一下;我们奶奶负责“操作”并喂之,效果显著,能吃,能喝,吃嘛嘛香;上了幼儿园,总觉得他应该尽快适应幼儿园生活,包括饮食,所以有些懈怠。牛仔几次生病,越来越瘦以后,心里难受,只好自己在饮食上再动点心思,给孩子慢慢补一下;这周,因为要吃药的原因,早饭在家解决了,我给他安排了粥类,加少许点心,效果不错;牛仔非常爱吃,介绍一种,胡萝卜圆白菜牛肉粥: 半根儿胡萝卜,切细丝 越细越好,刀工不错吧,呵呵 再抹刀切成碎末 圆白菜切细丝 原料也可随意,但我觉得牛肉粥一定要搭配胡萝卜,其他绿色菜可随意 胡萝卜一定要过油炒一下;这样才能使胡萝卜的营养出来 这样一块大小的牛肉,也切成碎末(忘了拍了) 放少许料酒,一点点盐,过油炒一下 白米粥先煮熟,然后分别放入牛肉,胡萝卜,最后放入绿色菜,少许盐,就可以了。 牛仔非常爱吃,自己的贝亲碗,喝了三碗,外加一片面包。 但是...
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刘牛牛  4岁1个月小男生 2010-03-29
我妈妈交给我的,非常成功。现在告诉大家,省时省火,且煮出来的鸡蛋鲜嫩无比,营养丰富。 方法(以每次煮4个鸡蛋为例): 轻轻将鸡蛋洗干净,加冷水放入小锅儿中,大火煮。水开后继续煮3分钟,然后关火盖上锅盖,10分钟以后就可以吃了。 开始我并不相信,但是试验成功以后,觉得非常好吃,鲜嫩。适合上班族,不耽误什么时候,还可以吃到鲜嫩的鸡蛋。 大家试试吧。...
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刘牛牛  4岁1个月小男生 2010-03-29
放面的口袋用完了,不要扔掉,我的老妈有妙招儿: 1)攒几个,洗干净,可以缝制成放切菜板大小的口袋,非常环保。(此招儿比较普通) 2)剪成大小不等的小块,用作洗碗布,去污力极强。基本不用放洗碗液,尤其用在洗很油的锅,你 会发现非常去污。用脏了可以直接扔掉,卫生环保。提醒一句,用一段时间就换新的,因为估计去污的原理就是靠了面口袋里那点面渣儿,呵呵,所以洗的差不多了也就不好用了。...
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刘牛牛  4岁1个月小男生 2010-03-15
周末,如果没有变化的话,通常我们全家回姥姥家。 每周,姥姥都会给刘牛牛小朋友做鱼,保证每周吃到鱼,是姥姥的营养配方之一。 这周姥姥学了新菜并稍稍加以改良,非常的美味,儿子吃了半盘子,呵呵 芹菜百合烧核桃 原本没有百合,姥姥加的;原来是核桃芹菜凉拌,但是姥姥觉得现在天气不适合吃生的,就改成炒了。核桃用温水泡泡,去皮,芹菜切丝;就是普通的翻炒,没有放鸡精味精之类(姥姥觉得小孩子不能吃这些),吃到嘴里的感觉非常好,以前牛牛不喜欢吃芹菜,昨天吃了半盘子。 肉末烧豆腐 清炒西兰花,外加一碗清淡的鸡汤。鸡汤也是不放任何作料,只是功夫长,最后喝的时候放一点盐。 味道鲜美......还吃了一个鸡腿,姥姥说,专家说的,喝鸡汤必须要吃鸡肉,这样才有营养! 这顿午餐,非常适合小孩子吃,荤素搭配,青菜,肉,汤,粮食都有了,而且核桃在早春季节吃,对孩子的大脑以及生长发育都很有帮助,建议给孩子多吃一点。  ...
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