• 内蒙古 包头 皇冠
  • 天意 11岁8个月

天意妈妈的宝宝树 » 日记 » 摘要查看

天意  7岁9个月小男生 2015-07-01
当动手成为一件快乐的事,我们的生活就变得丰富多彩起来。端午小长假的最后一天,酷爱宅家的母子俩看见手机上一款小花盆蛋糕,于是就跃跃欲试于是就动起手来。看看成品是不是很有赶脚的样子? 不会做慕斯蛋糕,我们就选了很简单的材料:酸奶和奥利奥。工具:小杯子两个、擀面杖。 自制的老酸奶,没有加糖,他说不需要了,因为奥利奥本身就很甜。他用勺子将酸奶加入杯子。 奥利奥分开,将里面的夹心刮下来放入酸奶里,搅拌一下让夹心与酸奶混合。 小吃货的本质出来了,能不能不偷吃啊? 刮掉夹心的饼干放入碗里。 他用擀面杖捣碎,但是发现这种方法会让饼干飞出来。 装进塑料袋里擀吧,这样会比较安全。 很快泥土就出现了。 将“泥土”铺在酸奶上面。 好了,盆和土都么有问题了,就缺盆里的植物了。 他说我们可以用花盆里的生菜,于是迅速拔了几棵。 就这样小花盆蛋糕做成了。我...
阅读: 347 评论: 9
天意  7岁7个月小男生 2015-04-29
侄女想在厨房玩的时候,总会想到来我家,上上周六下雨,我们没有回娘家,约好中午弟弟和侄女来,姐弟俩提前就和我约好要玩彩泥,而且是可以吃的彩泥。早晨和天意吃过早点,去市场采购食材,既然是可以吃的彩泥,自然需要可以吃的颜色,天意说要黄色、紫色、绿色和白色,本来他还想要黑色,最后觉得虽然墨鱼汁可以把面染成黑色,但在我们这里是买不到的,遂作罢。 染色的材料:南瓜、菠菜、火龙果。本来想用紫薯做紫面,奈何没买到,于是改成火龙果,果皮含有丰富的花青素,对人体也是极好的。 只用了半个火龙果,皮用来榨汁,果肉当然是吃掉喽。 南瓜用了半个,切成块,与土豆一起放入锅中,土豆泥可以与白菜搭配,是天意的美味,中午被我们扫荡干净,没有留下一丝痕迹。 菠菜用水焯一下,去水打汁,火龙果皮加水打汁,南瓜打成泥,目前颜色很艳丽哦! 加酵母粉,和成四团面,放在一个温暖的地方,可惜现在的包头没了暖气,老天爷还下...
阅读: 569 评论: 8

类别:厨香四溢

天意  7岁2个月小男生 2014-12-17
一不留神,2014就快过完,不知道是寒冷的冬天让我变懒呢?还是年纪增加让我不勤快,反正这百年树人计划已经露出很多空窗。 早就答应为同事制作豆浆机皮冻,却因为各种原因一直推脱。好吧我得承认还是懒字作祟。上周日终于可以在儿子写作业的时间完成同事的愿望。 晒晒我上次的成品吧,大家说看见这个就流口水了,能不能让她们也吃上一次?冲这句话我怎么也得得瑟一下不是? 今年国庆没有远游,宅家时收拾冰箱,把里面的猪皮全部拿出,清洗干净,家里那位小馋猫很喜欢吃皮冻,每次他爹带去熟食店总是馋到流口水的样子,怪可怜的不是? 闲话不多说了,介绍一下制作过程吧。 第一步,洗干净猪皮,在开水中煮三分钟,去毛,刮掉里面的白油,油刮的越干净越好,据说煮的时间长了不好去毛,别人说用刀刮一刮就可以去掉毛,可是我用指甲刀一根根拔得,我是不是有点变态?不过没全拔,当时用了100g猪皮,我也就拔了100g。其余的就分成每份100g收起来了。 这次制...
阅读: 244 评论: 14

类别:厨香四溢

天意  5岁6个月小男生 2013-03-19
儿子想要DIY饼干很久了,怎奈为娘的厨艺太差,烘焙技能更差,所以虽然从婆婆家搞来了烤箱,却一直也未能圆儿子DIY饼干之梦想,好在几天前在美团上看到有DIY蛋糕的团购,咨询之后便欣欣然下了单,随后告诉儿子我们的计划,儿子说画画是他的大爱,做蛋糕是他的大大爱。 终于在期盼的等待中,迎来星期日的光临,早晨早早起床为娘请儿子吃烧麦,然后早早来到做蛋糕的地点。 蛋糕师还没来上班,我们先自己做好准备,现在只有我们一名顾客就位。 闲来无事,翻看一下桌子上摆放的登记表。 蛋糕师终于上班了,蛋糕胚子已经准备好,下面的步骤就是涂抹奶油,儿子先弄了点奶油上去就开始涂抹,直接导致将蛋糕胚子弄破,不过没关系,一切都可以用奶油来掩盖。 经过一番努力,奶油的涂抹工作算是初具了一些规模。 小馋猫开始偷吃了,趁大家不注意将抹刀上的奶油舔了下去。 蛋糕师说已经有了模样了,不能再吃了...
阅读: 364 评论: 4
天意  5岁2个月小男生 2012-12-14
很久没有写关于厨艺的日记,其实本就做饭的机会不多,偏偏冬天又黑得早相机也不给力,所以懒得再将自己拙劣的技术摆弄上来。这周日与天意在家,天意说想吃妈妈做的豆角焖面,而且面条要彩色的,需要有紫薯面和南瓜面,于是为娘的赶紧唯命是从。 准备材料:蒸熟的紫薯和南瓜各一块、面粉三小份、豆角六两、葱、蒜各少许、油、生抽。 我在和面,儿子在掰豆角,看这架式,一定很努力。 面团和好,需要醒一醒,直到揉起来很光滑,这样擀出来的面条筋道,可是这次买的紫薯可能不太好,色彩不够鲜艳。 豆角已经被天意加工好,洗干净装盘里。 葱和蒜也切好备用。 锅里加油烧热,将葱炒入,我没加姜,因为天意不爱吃。 豆角放入锅中炒绿,刚好冰箱里有一小块胡萝卜,于是切成条扔锅里,无意中还增加了些色彩。。 豆角炒绿后锅内加水,没过豆角,盖上锅盖。 各色面条已经切好,单等下锅的时刻到来。 豆角煮至九分熟,加入各色面...
阅读: 374 评论: 14
天意  5岁2个月小男生 2012-11-22
去年中秋节时,儿子就说想要DIY月饼,所以我今年提前在网上看了一下,刚好有卖成套冰皮月饼原料的卖家,于是就买了来。谁知买回来后就没有时间做了,及至有时间时才发现,原来月饼皮的面粉不见。 那日在灯火阑珊处,终于得见此粉,欣喜异常,终究今年是不会与天意爽约的了。趁着周日他爹不在家,我们娘俩个作乱起来,如果那老小子在家又会让我们扫兴。 已经熟了的冰皮粉100克。 现成的馅料,豆沙和莲蓉各200克,还有10克白油,用容器量的100ML白开水,人家要求100克白开水,我没有称量工具,就这么凑合了。 分三次加白油和水,把冰皮粉搅拌起来。 揉光成面团,放置冰箱冷藏一小时松驰一下。 面团分成八份,没有严格均分,豆沙馅和莲蓉馅各分四份。先搓成圆。 把面球压扁,放上馅。 天意在操作,虽然照片糊了,但是为了记录我还是放上来了。 包好后放入模具,我们太没经验了,竟然弄得全部露馅,此次冰皮月饼制作部分失败。 虽然月饼的卖相不...
阅读: 353 评论: 4
天意  4岁2个月小男生 2011-12-10
周末真的不知道吃点什么,天意因为咳嗽得厉害,昨天没有去幼儿园,我只好请假在家陪着小子。母子两个不知道中午吃点啥,儿子提议做彩色饺子。 皮料:面粉、南瓜、紫薯 馅料:猪肉、韭菜、虾皮、葱、姜、花椒油、生抽、盐 简单写下过程,因为没人帮我拍照,所以将很多环节都省略掉了,其实怎么做我之前的《五彩缤纷》里全有详细记录。 1、制作皮料 将南瓜、紫薯蒸熟或者有烤箱的烤熟也成,只是烤得不如蒸的保存水分大。 将蒸熟的南瓜、紫薯分别打成糊,与面粉和成面团,因为要做蒸饺,所以面做软一点,不象煮得那么硬。 面和好后,放在盆里醒一下,以便待会包的时候面团均匀。 如果想要混合色,可以把两种面团混一下,中间那块小的就是我想变成第三种颜色做的,不过不太成功,没出来特殊的色彩。 2、制作馅料: 将猪肉剁碎,葱、姜切成末,加入生抽适量,盐适量,慢慢倒入已经炸好的花椒油,边倒边搅拌,注意:搅拌时要顺着一个方向来,那样肉馅拌出来才好吃...
阅读: 416 评论: 5
天意  4岁1个月小男生 2011-11-10
一直以来就衷爱紫色,当紫薯出现在我们的食品里,就很喜欢它那令人惊艳的色彩,每每儿子让我弄些彩色的面给他玩时,我都会选择紫薯。 也不能只给他玩儿,既然和了面那就得做点什么,于是那些美丽的馒头也便出现在我们的餐桌上。 说实在话,我现在也变成了狂热的追星族,只是我的机器太差了,除了有个闪光灯也就剩下拍照功能,所以光线暗的情况下,我又不愿意开闪光灯的情况下,有些照片虚了些,不过过程我已经写清楚了,如果哪位特编觉得还可以推荐一下,那就麻烦辛苦一下喽。我在这里谢谢啦! 原料:面粉、紫薯、安琪酵母 步骤: 1、将紫薯上锅蒸熟,加点水用料理器打成泥,也可以捣烂,不过反正和面时也是要加水的,我的作法就是打成泥。 2、分别和白色和紫色面团各一块,我是尽量做到“三光”即盆光、面光、手光,不过结果是面光还将就,其他两光就不那么令人满意了。 3、可以用保鲜膜包起来,放在暖和的地方,我是放盆里,加上一个玻璃盖子,放在...
阅读: 500 评论: 24

类别:厨香四溢

123下一页末页共3页 直接到
2019年6月
(1)
26
27
28
29
30
31
(1)
(1)
1
2
3
4
5
6

日记分类

2019年
2018年
2017年
2016年
2015年
2014年
2013年
2012年
2011年
2010年
2009年
2008年

最新评论

点击可以直接链接到米卡新浪微博首页