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丁丁奶奶的宝宝树 » 日记 » 摘要查看

浸泡磨浆隔水蒸,冷却凝固透晶莹。 凉拌热炒随心意,爽滑鲜嫩营养丰。 又一次感到自己孤陋寡闻,直到昨日方识米豆腐。米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制或隔水蒸制冷却后形成的。 据介绍,米豆腐是一种弱碱性健康食品,含有多种维生素,能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气,有助于减肥排毒,软化血管,养颜美容,保持青春活力;具有清热败火,解渴爽口等作用。 如此美食,何不自己动手做一做?没想到竟然一试成功,好不开心! 做汤不如凉拌Q劲。 做汤不如凉拌Q劲。炒着吃更香。...
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类别:美食

丁丁奶奶孤陋寡闻,以前竟然不知道芋圆是什么东西。一天看到好友阿紫子发了一天信息,“我太爱芋圆了,我怀疑我上辈子就是颗芋圆 。” 还发了个小视频:芋圆西米露的做法,勾起了丁丁奶奶的好奇心。看上去做法比汤圆还简单,会是什么味道呢?不妨自己动手做一下解解馋。 可是家里没有紫薯,也没有西米,只有现成的南瓜。芋圆还可以怎么吃?习惯性地百度了一下,芋圆还有很多吃法,譬如酸奶芋圆,醪糟芋圆……。于是丁丁奶奶就地取材,做了个蔓越莓点缀的酸奶南瓜芋圆。虽然没有那么漂亮,但是味道还真不错,清香Q劲爽口! 偶见好友夸芋圆,忽令老妪欲垂涎。 就地取材繁化简,笨脚拙手忙一番。 纵无西米巧点缀,惟有酸奶亦美颜。 清香Q劲爽歪歪,解馋何须甜点店?  ...
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类别:美食

2019-10-25
喜欢自己动手泡豆芽。又网购了一些黑芽豆,泡出来很漂亮,黑黝黝的皮,绿油油的心,白嫩嫩的芽。配上自己动手轧的荞麦面面条,做了个黑豆芽炒面条,那叫一个香! 黑皮绿心白芽,自己动手泡发。 荞麦面条亲轧,营养美味甚佳。...
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类别:美食

按照君之的方子,给丁丁做了这款奶黄包。 奶黄馅:牛奶150克,细砂糖60克,蛋黄2个,低筋面粉15克,玉米淀粉15克,奶粉20克,黄油(熔化成液态)20克。在大碗里打入2个蛋黄,然后把糖、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉都加入进来。先加入一小半牛奶将得到的混合液体过筛,筛入平底锅里。锅开中火加热,用硅胶刮刀不断搅拌,直到锅中的液体彻底沸腾变成稠厚的馅料。奶黄馅冷却到温热的时候,将它分成10份,并分别揉圆。 发好的面揉光滑,揪成小剂子,擀成皮,包进奶黄馅,捏成小包子。 揉圆更好看。奶黄包静置一会儿,长劲后放锅里蒸熟即可。出锅后忘记拍照了。丁丁一次吃了五个。...
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类别:美食

2018-06-08
还没有到端午节,丁丁就想吃粽子。于是奶奶就为丁丁做了几个。   奶奶做了两个口味,红枣的和红枣红豆沙的。 丁丁喜欢吃红枣的。奶奶觉得红豆沙的味道也不错。...
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类别:美食

袁丁  9岁1个月小男生 2018-05-22
丁丁爷爷不识货,去买水磨糯米粉,结果买来的糯米粉粗糙得像沙粒,做汤圆口感很不好。奶奶试着用它做成了年糕,蒸熟以后又用面包机揉了20分钟,这样一来,年糕变得口感细腻软滑了,很好吃! 奶奶吃的是包了枣泥红豆沙的,给爷爷做的是炒年糕。 ...
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袁丁  9岁26天小男生 2018-05-04
想制作一幅这样的信纸,专门发布美食日记用,希望表达奶奶为爱下厨房的心意:“垂涎欲滴舌尖上,爱意浓浓下厨房。宝贝开胃我开心,大快朵颐盼健康!”可是,这里不知道为什么总是不能成功。就用WPS文字版做了一幅照片。等这里可以制作的时候再去完成它。漂亮吗? ...
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又用wps写了一篇日记。很喜欢这个方法。      ...
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类别:美食

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