偏食对宝宝的隐性危害(一) 2010-08-31

类别:营养秘籍

标签:惠氏偏食

上篇我们说了偏食对宝宝具有隐性危害,那么,我们平时接触的各种膳食,对宝宝都有哪些影响呢?就让我们的专家一一为您解答吧:

肉类

肉类食品含有非常丰富的各种营养素,是宝宝蛋白质、矿物质和维生素的重要来源之一。蛋白质是生命的物质基础,支持宝宝的体格、脑部和免疫力发育。肉中B族维生素含量较多,也是铁和锌的重要来源。锌缺乏与长期记忆、短期记忆、注意力下降、学习困难、多动、智力降低密切相关,还易导致免疫力低下,容易感冒发烧。铁缺乏可损害儿童的认知能力,且在以后补充铁后,也难以恢复,还可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。影响机体免疫功能,造成反复感染。内脏中含丰富的叶酸,摄入不足可影响到造血和消化系统,表现为精神差,面色苍白,食欲下降和腹泻等。



蛋除了给宝宝提供优质蛋白质,还是维生素B2和胆碱的良好来源。前者摄入不足可产生胃肠道功能紊乱如腹泻,后者能促进脑发育和提高记忆能力。



(葛可佑总主编. 《中国营养科学全书》.人民卫生出版社,2004. 中国营养学会妇幼分会编著. 《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》人民卫生出版社,2007)

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