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【多妈爱下厨】蛋煎巴沙鱼

多多  10个月13天小女生 小蘑菇  10个月13天小女生 2017-02-03


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  前段时间在朋友家吃饭,朋友煎了一盘龙利鱼柳给孩子们吃,我两个闺女吃的都挺美的,回来以后我就也用了这个方法煎了巴沙鱼柳给孩子们,看着她们吃的美美的,我心情也是很愉悦的。

 最近在学习整理,有了很多心得体会,比如做饭这件事情,有很多美食的制作仅仅只会用到最普通的锅具,用最常见的食材,经过简单的烹饪就能够做出家人爱吃的美味。想要做好饭菜,并不是非得拥有一个大厨房、有各种各样的厨房电器或用具才行,食物也不是非要用很多种调味品才可以,有的时候,简单的,才是最美味的!

就像这个蛋煎巴沙鱼块,鱼肉不需要腌制,只是用纸巾吸干了水份,面粉和鸡蛋都是家里常备的,随手可取,使用的锅具也很简单,一个普通的平底锅就可以了,也不需要多么高超的厨艺,简单的煎熟,蘸上酱料就能开吃,不管是做正餐还是做零食,都是很不错的选择。选择鱼肉需要选没有刺的鱼,巴沙鱼或龙利鱼无刺肉嫩,超市生鲜冷冻柜里都有。

 

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原料:巴沙鱼柳一条、鸡蛋一个、面粉100g、食用油适量、番茄酱适量、椒盐适量

做法:

1、准备巴沙鱼柳。解冻后用清水冲洗一下,再用厨房纸巾吸干水份;

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2、巴沙鱼切成麻将大小的块,准备两个碗,一个碗里放面粉,一个碗里放鸡蛋,鸡蛋用筷子搅散;

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3、巴沙鱼块放在面粉碗里滚一圈,裹上面粉;

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4、再放到鸡蛋液里滚一圈,裹上鸡蛋液;

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5、平底锅上火烧热,转小火,倒入一些食用油,把裹了蛋液的鱼块依次放进去,保持小火,两面煎熟就可以了。巴沙鱼很好熟的;
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鱼块没有腌制,所以没什么味道,我配了番茄酱和椒盐两种蘸料,喜欢哪个就蘸哪个。小朋友一般都会喜欢蘸番茄酱吃的,不过椒盐的也不错,我挺喜欢的。另外,我家还有个不到一岁的小宝宝,她也喜欢吃鱼块,所以什么也不蘸吃的也蛮香的。
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蘸番茄酱酸甜口味,小朋友一般都喜欢的。不管是做正餐还是当小零食都是很不错的。喜欢的话就做起来吧!

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类别:多妈下厨房

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